2020年陕师大六年级综合与实践教案(2).pdfVIP

陕师大六年级综合与实践教案 (2) 第三课时：面食巧制作 教学目标： 、认识面食的及制品。 、让幼儿知道面食的制作过程， 并享受制作面食的乐趣。 、教育幼儿珍惜别人的劳动成果， 养成爱惜粮食的习惯。 教学准备： 面包，馒头，麻花及馒头片， 干净湿毛巾， 面板，发面， 课件。 教学过程： 、观看课件，了解面食的种类。 出示馒头和麻花。 老师： 这是大家常见的面食，我们陕西的面食品 种还有很多，看 大家还知道有哪些。我们一起来说说。 （ 同学发言，才老师板书。 ） 教师： 面食大家庭里的种类非常多，这里有很多 面食的照片，我 们一起来看看。 播放课件，让同学进一步了解面食 的种类。 、让学生观察馒头，引发学生的兴趣，为引出学习 馒头的制作方 法打基础。 、引出课题：面食巧制作。 、现场演示面食的制作过程。洗手后，教师开始讲 解和演示，重 点突出团、搓、揉、压等动作技巧。 、引导学生自制面食。将学生带入已经布置好的场 地，让学生自 制面食。 让学生洗好手后开始自己制作面食， 鼓 励学生根据自已有的 经验，将面食做出花样。 、学生制作，教师巡回指导 、将学生制作好的馒头集中起来，进行对比，让学生更好地认识 面食的种类。和不同风格的面食。达到学习技能、开拓眼界、发展思 维的作用。 第四课时：《包饺子》 教学目标 (1) 了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。 (2) 引导学生自主探究各种造型饺子的包法， 在活动过程中培养学 生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮 食的优良品质。 教学难点： 各种造型饺子的包法 课前准备： 学生以小组为单位， 准备拌好的饺子馅和醒好的面团和面粉适量， 擀面杖每个小组一个， 盛放饺子的盘子每组两块， 筷子或勺子每人一 双 （一个 ） ，面板每组一个，围裙每人一条。 教学过程： （一 ） 、揭示课题 1 、多媒体出示课题图片：包饺子 同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样 ? 那你会包饺子吗 ? （ 进行调查，看有多少同学包过饺子 ） 2 、介绍经验 谁能说一说你是怎样包饺子的 ? （邀请包过饺子的同学介绍经验 ） 看来，光听同学说，就如同 站在岸边学不会游泳 一样，自然是 学不会包饺子的。 那我们应该怎么办 ? （让学生懂得得亲自动手做一 做 才行。 ） 3 、做准备 那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手 试一试吗 ? （ 调动学生的积极性 ） 可是， 要想干好一件事， 必须得做好准备， 包饺子也是同样如此。 现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。 （教给学生做事情的方 法， 同时达到复习上节课学习内容的目的。 学生将醒好的面团揪成一个个 小面团，然后擀好