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食品安全管理制度九项制度 食品安全管理制度九项制度 PAGE / NUMPAGES 食品安全管理制度九项制度 . 从业人员健康管理制度 一、食品生产人员每年一定进行健康检查，不得超期使用健康证明。 二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生一定获得健康证明后上岗，根绝先上岗后查体的事情发生，同时进行有关培训。 三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作， 成立从业人员卫生档案， 敦促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行平时监察管理。 四、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传得病以及其余有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接进口食品的生产经营． 五、当察看到以下症状时，应规定暂停接触直接进口食品的工作或采纳特别的防备举措：腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉痛苦、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。 六、食品从业人员应坚持做到“四勤” 。即勤洗手、剪指甲、勤沐浴、剪发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。严禁长发、长胡子、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿干净工作衣帽上岗和上岗时期抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营没关的事情。 七、对食品从业人员推行德、能、勤、纪综合查核，具优者赐予夸奖或奖赏：对综合查核成绩欠佳者进行责备教育使其更正；对不改者劝其离岗或规定依法排除劳动合同。 八、应成立从业人员健康档案。 按期对从业人员进行食品安全和健康管理培训， 并做好培训记录。从业