磷脂脂肪的分解代谢1脂肪的酶促水解2甘油的氧化分解与转化3课件.ppt

第三节 脂类代谢 (Lipid Metabolism) 主要内容： 脂肪的分解代谢和合成代谢 脂类概述 脂类是脂肪和类脂的总称，它是指脂肪酸与 醇作用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂类， 是动物和植物体的重要组成成分。 脂类是广泛存在与自然界的一大类物质，它 们的化学组成、结构理化性质以及生物功能存在 着很大的差异，但它们都有一个共同的特性，即 可用非极性有机溶剂从细胞和组织中提取出来。 脂类分类 脂肪 蜡 真脂或中性脂肪〔甘油三酯〕 磷脂 糖脂 甘油磷脂 鞘氨醇磷脂 甾醇 萜类 卵磷脂 脑磷脂 类脂 异戊二烯酯 磷脂 生物体结构物质 〔 1 〕作为细胞膜的主要成分 几乎细胞所含的磷脂都集中在生物膜中，是生 物膜结构的根本组成成分。 〔 2 〕保护作用 脂肪组织较为柔软，存在于各重要的器官组织 之间，使器官之间减少摩擦，对器官起保护作用。 用作药物 卵磷脂、脑磷脂可用于肝病、神经衰弱及动脉 粥样硬化的治疗等。 一、脂肪的分解代谢 1 、脂肪的酶促水解 2 、甘油的氧化分解与转化 3 、脂肪酸的氧化分解 4 、酮体 (Ketone bodies) 的代谢 1 、脂肪的酶促水解〔脂肪的消化〕 脂肪的消化主要在肠中进行，胰液和胆汁经胰 管和胆管分泌到十二指肠，胰液中含有胰脂肪酶， 能水解局部脂肪成为甘油及游离脂肪酸，但大局部 脂肪仅局部水解成甘油一酯，甘油一酯进一步由另 一种脂酶水解成甘油和脂肪酸。 2 、甘油的氧化分解与转化 氧化 异生 1mol 甘油彻底氧化分解，可净生成 22mol ATP 。 3 、 脂肪酸的氧化分解〔 β - 氧化〕 脂肪酸的 β - 氧化过程 肝和肌肉是进行脂肪酸氧 化最活泼的组织，其最主要的氧化形式是 β - 氧化。此 过程可分为活化，转移， β - 氧化共三个阶段。 〔 1 〕脂肪酸的活化 —— 脂酰 CoA 的生成 〔 2 〕脂酰 CoA 的转运 〔 3 〕脂酰 CoA 的 β - 氧化降解 〔 4 〕三羧酸循环 〔 1 〕脂肪酸的活化 —— 脂酰 CoA 的生成 长链脂肪酸氧化前必须进行活化，脂酰 CoA 合成酶 (acyl CoA synthetase) 在 ATP 、 CoASH 、 Mg 2+ 存在条件下， 催化脂肪酸活化，生成脂酰 CoA 。活化后的脂酰 CoA 极性增 强，易溶于水；分子中有高能键、性质活泼；是酶的特异底 物，与酶的亲和力大，因此更容易参加反响。 〔 2 〕脂酰 CoA 的转运 脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸氧化的酶系 是在线粒体基质内，因此活化的脂酰 CoA 必须进入线粒体内 才能代谢。 〔 3 〕脂酰 CoA 的 β - 氧化降解 长链脂酰 CoA 的 β - 氧化是在线粒体脂肪酸氧化酶系作用 下进行的，每次氧化断去二碳单位的乙酰 CoA ，再经 TCA 循 环完全氧化成二氧化碳和水，并释放大量能量。偶数碳原子 的脂肪酸 β 氧化最终全部生成乙酰 CoA 。 脂酰 CoA 的 β 氧化反响过程如下： ①脱氢 ②水化 ③脱氢 ④硫解 ① 脱氢 脂酰 CoA 经脂酰 CoA 脱氢酶催化，在其 α 和 β 碳原 子上脱氢，生成反式 ? , ? - 烯脂酰 CoA ，该脱氢反响的辅基 为 FAD 。 O RCH 2 CH 2 CH 2 C H O 脂 酰 CoA 脱 氢 酶 SCoA RCH 2 C C C SCoA FAD FADH 2 H ② 水化 反式 ? , ? - 烯脂酰 CoA 在反式 ? , ? - 烯脂酰 CoA 水合 酶催化下，在双键上加水生成 β - 羟脂酰 CoA 。 H O RCH 2 C C C H SCoA H 2 O OH O SCoA RCH 2 CH CH C 烯 脂 酰 CoA 水 合 酶 ③ 脱氢 β - 羟脂酰 CoA 在 β - 羟脂酰 CoA 脱氢酶催化下，脱去 β 碳原子与羟基上的氢原子生成 β - 酮脂酰 CoA ，该反响的 辅酶为 NAD + 。 OH O 烯 脂 酰 C oA 脱 氢 酶 O + + O RCH 2 CH CH C SCoA NAD RCH 2 C CH C SCoA NADH + H ④ 硫解 在 β - 酮脂酰 CoA 硫解酶催化下， β - 酮脂酰 CoA 与 CoA 作用，硫解产生 1 分子乙酰 CoA 和比原来少两个碳原 子的脂酰 CoA 。 O RCH 2 C O CH C SCoA CoASH 硫 解 酶 O RCH 2 C O SCoA + CH 3 C SCoA 〔 4 〕三羧酸循环 同糖的有氧氧化。 脂肪酸的 β - 氧化的特点 首先要将脂肪酸活化生成脂酰 CoA ，这是一个耗能过程。 中、短链脂肪酸不需载体可直拉进入线粒体，而长链脂酰 CoA 需要肉毒碱转运。 β