转基因食品的检验.pptVIP

标记基因涉及的安全性问题： 标记基因及其编码蛋白的直接毒性； 蛋白代谢产物的毒理学安全性； 蛋白质的过敏性和基因水平转移的可能性 第六十二页，本课件共91页 标记基因的评价内容 第六十三页，本课件共91页 1 标记基因有无直接毒性 任何DNA都由4种碱基组成 DNA在小肠中仅有200mg 标记基因DNA在结肠中仅有0.3-1pg，在消化道中是微不足道的 DNA在消化道中很快被降解 WHO、FDA实验证明食物中的转基因DNA本身无安全性问题 第六十四页，本课件共91页 转基因主要是通过生物技术的方法来加快传统育种的过程, 例如过去要通过10年才能选育出一个品种，但通过转基因方法可能只需2－3年就可以完成。 第三十页，本课件共91页 America 40,000,000 hectare 美国 4000万公顷 Canada 12,800,000 hectare 加拿大 1280 万公顷 Argentina 7,500,000 hectare 阿根廷 750万公顷 澳大利亚、墨西哥、西班牙、法国、南非合计达10万公顷以上 利用基因工程技术较多的国家 第三十一页，本课件共91页 美国基因工程应用情况 第三十二页，本课件共91页