V-P试验及甘油品红试验.pdfVIP

V-P 试验及甘油品红试验 1、原理： 某些细菌能分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸经缩 合、脱羧生成乙酰甲基甲醇，后者在强碱环境下，被空气中 的 O2 氧化为二乙酰，在 α-萘酚和肌酸的催化作用下，二乙 酰与培养基中的蛋白胨中精氨酸等所含的胍基生成红色化 合物，即 V-P 试验阳性，称 V －P （+ ）反应。 应用 ：本试验常与甲基红试验一起使用。 二者结果通常相反。 即如大肠埃氏菌、沙门菌、志贺菌等甲基红呈阳性反应，而 VP 反应则为阴性。 沙雷菌、 阴沟肠杆菌等， VP 反应为阳性， 而甲基红反应为阴性。 2 、试验方法 （1）奥梅拉（ O’Meara）法 （2 ）贝立脱（ Barritt ）氏法 （3 ）快速法 （１）奥梅拉法 将试验菌接种于磷酸盐葡萄糖蛋白胨水培养基，于 36 ±1 ℃培养 48h ， 每 1mL 培养液加奥梅拉 O’Meara试