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食品生产管理制度 食品生产管理制度 PAGE / NUMPAGES 食品生产管理制度 一、劳动纪律 1、任何人进入生产车间一定穿着工作服、帽、鞋，着装齐整、一致，严格履行企业 进入生产车间规定流程； 与生产没关人员不得进入车间， 外来人员进入车间须有领导陪伴。 2、禁止在车间内高声吵闹、玩耍、追赶打闹等；上班时期不得任意离岗、串岗、睡 岗； 3、禁止在车间内吃东西、应在指定地址喝水； 4、禁止穿工作服去卫生间； 5、禁止随处吐痰、乱丢垃圾； 6、不得迟到、早走，告假按程序办理告假手续； 7、车间内不得配带腕表、金饰等，不得化妆、头发要所有在工作帽内，不得外露； 8、上班时间内禁止饮酒，禁止酒后上班； 9、正常交接用餐时间为 30 分钟，其余出门不得超出 15 分钟； 10、上班时期非工作需要不得回宿舍办理个人事务； 11、上班时期不得看报刊、杂志、听音乐等与工作没关的事情。 12、对生产物件及产品要爱惜，不得有扔、摔、踩等不良行为； 13、所实用水（自来水、纯净水） 、电（设备，车间、换衣室、歇息室照明） 、蒸汽用 后实时封闭、关紧，不得有跑冒滴漏现象； 14、对未使用完的原辅料应实时回收禁止浪费； 15、岗位记录内容齐备，报表填制要真切，书写仔细，不得有虚假或乱涂乱画行为； 16、使用酸碱等危险用品一定穿着防备器具； 17、各工序卫生、防备器具，按指定点使用、寄存、保存不得造成丢