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食品安全与健康 类别：0708类时间：2008年9月8日教学目的：1.让学生了解食品安全和健康的重要性。2.让学生养成健康的饮食习惯，防止食物中毒等不健康的饮食习惯对身体造成伤害。3.让学生利用所学知识，设计出适合自己的合理食谱。教学准备：老师：收集食品安全事故案例，青少年生长发育现状，中日青少年身高对比，牛奶对人们生活的影响，什么是营养配餐等。学生：1.分组并选出演讲者。2.收集与合理饮食和食品安全相关的数据和信息。教学设计：1.学生阅读老师提供的信息，分组讨论信息后的相关问题。2.老师组织学生交流，总结全班。3.学生们在小组和班级中交流他们收集的关于合理饮食和食品安全的数据和信息。4.每组学生要制定适合青春期学生的营养食谱。5.每个小组的发言人在全班宣布小组的营养食谱。教学方法：讨论法教学过程：老师：现在很多学生都不想吃学校食堂的饭，而是喜欢在校外的小摊或者路边的小吃摊买一些快餐或者零食，或者随便吃点方便面。一些学生经常去肯德基和麦当劳吃外国快餐。想想这些饮食习惯是否健康合理。对学生的成长和发展会有什么影响？让我们先读一些材料。学生：阅读材料，分组讨论问题。信息：1.2004年9月，天津商学院的四名学生