关于学生健康饮食的评语.docx

关于学生健康饮食的评语 1. 对于高校生健康的饮食,谁能给提点看法 生活中要充分保证所需的水份蛋白质、矿物质及微量元素等绝大数来自日常饮食，人们通过食物的摄取来满意人体新陈代谢的需要，从而使人体处于健康形态。  饮食应合理搭配  在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今日，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。有人将当前人们在饮食方面的追求，概括为“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特点。从养分学角度来看，还是应当将这四大特点结合，合理搭配，可能会更符合人们对各种养分的需求，对中老年人来说，合理搭配显得更重要。  粗细搭配  科学讨论表明，不同品种的粮食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理价值。粮食在经过加工后，往往会损失一些养分素，特殊是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些养分素也正是人体所需要或简单缺乏的。以精白粉为例，它的膳食纤维只要标准粉的1/3，而维生素B1只要标准粉的1/50；与红小豆相比二者少得更多。因而，老年人在主食选择上，应留意粗细搭配。至于什么样的比例最好，目前还没有准确的材料，将来也不行能有，还是因人而异为好。不过，多吃杂粮的好处是显而易见的。例如小米和红小豆中的膳食纤维比精白粉高8倍~10倍，B族维生素则要高出几十倍，这对于增加食欲，防止诸如便秘、脚气病、结膜炎和白内障等都是有益的。我国许多地方的“二米饭”（大米和小米 ）、“金银卷（面粉和玉米面）”都是典型的粗细搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。  荤素搭配  动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多，应与植物油搭配，尤应以植物油为主（植物油与动物油比例为1∶2）。动物脂肪可供应维生素A、维生素D和胆固醇，后者是体内合成皮质激素、性激素以及维生素D的原料。据最新的讨论报道，胆固醇还有防癌作用。每天进食少量动物油应是有益无害的。又如，老年人简单缺钙，不妨常常用鲜鱼与豆腐一起烹调，前者含有较多的维生素D，后者含有丰富的钙，将两者合用，可使钙的汲取率提高20多倍；鲜鱼炖豆腐，味道鲜美又不油腻，尤其适合老年人；而黄豆烧排骨，其蛋白质的生理价值可提高二三倍。再如，人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配，如黄瓜肉片、雪菜肉丝和土豆烧牛肉等，由肉类供应蛋白质和脂肪，由蔬菜供应维生素和无机盐，不但养分素搭协作理，而且色泽迷人，香气四溢，更使人食欲顿增。  酸碱搭配  我国劳动人民在与自然界的长期斗争中，留下了很丰富的饮食文化，有待于用现代科学理论和技术去发掘、提高。比如，南方有些地区讲究把鳝鱼与藕合吃。原来鳝鱼含有粘蛋白和粘多糖，能促进蛋白质汲取和利用，它又含有比较丰富的完全蛋白质，属酸性食物；藕则含有丰富的天冬酰胺和酪氨酸等特别氨基酸，以及维生素B12和维生素C，属碱性食物。这一酸一碱，加之两者所含养分素的互补，对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。实际上，我国人民长期以来所构成的烹调习惯，有许多是属于酸性食物和碱性食物搭配的。总的看来，动物性食物属酸性，而绿叶菜等植物性食物属碱性，这两类食物的搭配对人体的好处是显而易见的，也是荤素搭配的优点所在。因而，一些西方的科学家极力推广中国的菜肴搭配和烹调方式。 2. 让孩子健康饮食的建议有哪些 1、管理好冰箱橱柜 多数的父母都晓得食品与养分影响健康，但拒绝购买不健康的食物可能需要更好的自制力。  不要让孩子四周布满油炸食品、腌制食品、加工食品、甜食、含糖饮料等，由于这些食物含大量的脂肪、盐、糖及添加剂，不但影响生长发育，还可能成为孩子健康的宰手。 想想看，冰箱及食物柜中放满了糖果、饼干、汽水及速食品，孩子如何能拒绝诱惑呢？ 试着转变环境，放置新奇自然?的健康食物，如低脂鲜奶、低糖酸奶、低脂面包、红薯、杂粮饼干、全麦面包、水果、蔬菜及坚果，让孩子自然而然接触新奇自然?的食材，从而变成一种习惯，久而久之就能远离不健康的食物了。  2、把制造力加进食物里 预备健康的食物还要带点制造力！父母若是觉得健康的饮食单调、无趣且不好吃，那么孩子也可能消失一样的反应，如何让孩子接受健康饮食呢？父母可以试着转变食材品种、外形、颜色搭配、烹调方法，甚至是餐具的选择，这都可能产生意想不到的效果。 此外，孩子喜爱本人打算一些事情，让孩子参加食物的制备与设计，也能提高食物的接受度。  3、用餐气氛要支配 有些孩子在用餐时间跑来跑去或是边玩玩具、边看电视，在这种状况下，不但破坏了用餐的气氛，而且孩子根本不晓得本人吃了什么，也不清晰吃了多少。 这样简单导致孩子不注重正餐的需要，转而以零食为主。  父母在支配好适当的用餐时间及固定的用餐空间后，应以坚持但不破坏气氛的态度，要求孩子恪守用餐的法规，让他了解用餐的重要性，用