“中国绿色饭店”的营销新组合.pdfVIP

伴随国际饭店集团及国内地产商的大规模涌入， 国内酒店业的竞争日趋激烈。 但 鉴于服务产品的自身局限， 目前饭店业的竞争模式还较为单一， 主要为两种： 一 种为低价格竞争， 靠降低费用进行低成本扩张， 这种竞争方式因为既影响了公司 利润，又降低了顾客满意度， 所以已越来越不为饭店业所接受； 另一种是以提高 服务水平， 树立饭店品牌为主要手段， 进行差异化竞争。 当前这种方式正成长为 饭店业竞争的主流方式， 但饭店的高投入， 高维护费用及高人力资源成本依然是 饭店树立品牌， 进行差异化竞争的瓶颈。 寻求一条适合自己的， 能在国家、企业、 消费者三者间达成共赢的发展道路，营造竞争优势，成为饭店竞相追求的目标。 一、绿色饭店的引入为饭店竞争开辟了新领域。 在全球经济发展及人类对环境问题的不断关注下，绿色饭店应运而生。绿色 饭店概念起源于欧洲并于上世纪 90 年代中期传入我国， 2003 年初，由原国家经 贸委颁布了由中国饭店协会起草的我国第一个绿色饭店国家行业标准－