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食品工程原理试题库(计算题汇总) 食品工程原理试题库(计算题汇总) PAGE / NUMPAGES 食品工程原理试题库(计算题汇总) 食品工程原理复习题（共 38 道） 在某两组分连续精馏塔中，已知原料液流量为 100kmol/h ，易挥发组分构成为 0.5 （摩尔分数，下同）泡点进料；馏出液构成为 0.95 ，釜残液构成为 0.05 ；回流比 R 为 1.8 ，试计算： 1）塔顶和塔底的产品量； 2）提馏段降落的液体量 L’； 3）写出精馏段和提馏段操作线方程。 2 有一传热面积 S0 为 15m的管壳式换热器中，壳程通入饱和水蒸汽以 加热管内空气。 150℃的饱和水蒸汽冷凝为同温度下的水排出。空气 流量为 2.8 Kg/s ，其进口温度为 30℃，比热容可取 1.0 KJ/（Kg·℃）， 2 空气对流传热系数 87 W/（m·℃ ），换热器热损失可略。求空气的出 口温度 t 2。 某板框式压滤机的过滤面积为 0.2m2 ，在压差 p=1.5atm 下以恒压操作过滤一种 3 悬浮液， 2 小时后得滤液 4m, 介质阻力可略，滤饼不行压缩， 求：①若过滤面积加倍，其余状况不变，可得多少滤液？②若在原压差下过滤 2 小时后用 0.5m3 的水清洗滤饼，需多长清洗时间？ 某板框式压滤机， 在表压为 2×101.33 ×103pa 下以恒压操作方式过滤某悬浮液， 3 2 小时后