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高中生物专题-基因工程详细知识人类教育版选修 　　. 1 .基因工程(DNA重组技术/基因拼接技术)基因工程是指根据人们的意愿进行严格的设计，通过体外DNA重组和转基因技术赋予生物体新的遗传特性，从而创造出更符合人们需求的新的生物类型和生物产品。因为基因工程是在DNA分子水平上设计和构建的，所以也被称为DNA重组技术或基因剪接技术。2.DNA重组技术的基本工具①，“分子手术刀”——限制性内切酶(限制性内切酶)A和动作——限制性内切酶可以识别双链DNA分子的特定核苷酸序列，并在每条链的特定位置打断两个核苷酸之间的磷酸二酯键B，限制性内切酶的切割方法: 　　(1)在中心轴的两侧切割DNA，并且该切割是粘性末端。 　　②沿中心轴切割，切口为平端。大肠杆菌的一种限制性内切酶(EcoR)能识别GAATTC序列，SmaI能识别CCCGGG序列:它们识别的核苷酸序列是不同的，但它们的分界点都在两者之间，比较相关的脱氧核糖核酸酶(1)脱氧核糖核酸水解酶: 　　DNA可以水解成四个脱氧核苷酸，并完全水解成膦酸、脱氧核糖和含氮碱基(2)DNA解旋酶: 　　脱氧核糖核酸或脱氧核糖核酸的某一片段可以分解成两条长链，作用的部位是碱基之间的氢键。 　　注意: 　　除了使用解旋酶之外，将DNA分解成两条长链的方法还可以在适当的高温(例如94℃)和重金属盐的作用下分解DNA。 　　(3)脱氧核糖核酸聚合酶: