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青岛暑期个人实习报告 年的 7 月 15 号那天，我怀着满心的向往开始了不一样的暑期生活，前往青岛打工。姐在电话里告诉过我，我的工作是传菜员，也叫备餐员，隶属备餐部。 工资标准是一个月 900 元。当时就感觉工资低了点，但是一想到如果不出去打工的话，就要呆在家里两个月，日子要怎么过啊！还是决定出去体验一下。未到中午我就到了青岛，在姐姐家稍作休息之后，姐的一个同事就带我到工作的地方报到了！接着买齐了上班用的化妆品领了工服，当天晚上，我就化好妆，盘了头发，穿上了从未穿过的高跟鞋，正式上岗了！ 首先是熟悉一下工作场所，了解一下工作流程。 这是一家以海鲜为特色的饭店，名字叫饭秀海鲜楼，共有十四个包间，六个大房间八个小房间，二楼大厅设有六桌，各个房间时以欧洲文艺复兴时期画家的名字命名的，例如： V1 达芬奇，以此类推 V19 雷阿诺，其中没有 4，7，13，14，17 等房间号，当然是有一定的讲究的。 整个饭店的机构分为前厅，中厨，备餐部和保安，前厅主要包括经理、两个主管、部长、收银员和服务员，中厨有十三个师傅，分管主食、凉菜和面点。而备餐部就是一个领班和五个备餐员。 因为刚来这边， 还不熟悉环境， 主管安排我上早班， 从早上 9： 30 到 1：30，晚上从 5：00 到 10：00。第一天上班我的脚就饱受了巨大折磨。从来没穿过的黑色高跟皮鞋穿在我的脚上总觉得别扭， 难看就不提了，关键是脚痛的厉害，脚趾都肿了，脚后跟也磨破了皮。 回到宿舍，我就抱着脚在那揉啊揉的，一想到这才刚开始，还有四十天呢，岂不是天天要这样啊？心里不禁有点后悔啊，想退缩了！ 但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想刚开始就干 不下去了，不行，我一定要坚持下去，要把自己的工作做的很轻松， 首先是吧自己和同事之间的关系搞好。 因此我只好暂时避其锋芒， 尽 快的熟悉这里的工作环境。 因为待在备餐部，接触的第一线人员就是厨师，休息的时候我 主动真诚的找师傅们打招呼、聊天、很快的，我记住了所有厨师的名 字、和他们也熟悉了，师傅们总是叫我小伟，通过他们我了解到了中 厨的运作模式，厨师长张师傅跟我说：我知道你是大学生常有大志， 想做大事，但是你千万不要小看了做小事， 大事都是由小事积累起来 的，在这接触到的是你在学校接触不到的， 出来锻炼一下也未尝不是 一件好事啊！他给我讲述了很多自己的工作经历和从军生涯， 他讲的 很回味，我也一直很虚心的听，他还告诉我，看一个人怎么样并不是 看他的学历文凭怎么样， 关键是你看此人做事是否勤快踏实， 他还对 我说：你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断的充 实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，难道到老了在吃苦吗？确实， 听了张师傅的金玉良言， 我的确让思想认识有了更深一步的提高， 某种程度上，给我指明了一个很好的努力方向。 在以后的工作中我都很认真的干活，同时不忘每天都要学习到新的东西，只是，我在学校学的专业知识和技能， 在这一点都用不上，那份新世纪大学生的优越感一扫而光，很无奈，很无助。不过，这也是我要实习的原因， 现在尝受到的感觉， 可以作为剩下两年大学生活的指导和动力。 月 25 号：一个值得纪念的日子！天空下起了小雨，就像我的心情那样，有点沉重。因为要离开生活了虽然只有短短四十天时间的饭秀海鲜楼，离开了教了我很多人生经验的师傅们。 结束了我的第一次实习之旅！ 在这次工作中，我总结了以下几点经验： 待人要真诚。刚开始工作，接触到很多陌生的面孔，我微笑着和他们打招呼，我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候， 但它却表达了对同事对朋友的关心， 也让他们感受到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我却和同事们打成一片，是我的真诚，换取了同事们的信任。 要主动出击。份内的工作当然要认真完成，但是勇敢的主动请缨，却能为我赢得更多的机会。 我还意识到自己很多缺点和不足，例如社会经验缺乏，学习与 实践结合不紧密等， 这些将成为我今后大学生活的努力方向， 我要力争尽快提升自己各方面的能力和素质， 以新的面貌来迎接新的机遇和挑战。 短暂的打工生活，一晃而过，当我踏上回家的路时，我可以坦然的回首来时路，告诉自己，工资不高，但我不虚此行，收获满程！ 内容仅供参考