高考生物 第3节_ATP的主要来源——细胞呼吸.pptVIP

第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生较多的CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生较少CO2和酒精。 5、细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法减少细胞呼吸，尽可能减少有机物的消耗。 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 3、无氧呼吸的类型 场所：细胞质基质 产乳酸的类型 ① C6H12O6 + 少量能量 2C3H6O3(乳酸) 酶 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等） 场所：细胞质基质 产酒精的类型 ② C6H12O6 酶 +2CO2 + 少量能量 2C2H5OH(酒精) 例：大多数植物、酵母菌 4、微生物的发酵 1.酒精发酵 2.乳酸发酵 酵母菌 乳酸菌 乳酸菌、酵母菌等微生物的无氧呼吸也称为发酵。 根据有氧呼吸概念，尝试总结无氧呼吸的定义 细胞在 的条件下，通过 的催化作用，把 等有机物分解成 的氧化产物，产生 或 ，同时释放出 ，生成 的过程。 缺氧 多种酶 葡萄糖 不彻底 酒精和CO2 乳酸 少量能量 少量ATP 1 场所: 2 条件: 3 物质变化: 4 能量变化: 细胞质基质 酶、缺氧或无氧 有机物→不彻底氧化产物 196.65kj能量：61.08kj能量存于ATP中，其余以热能散失。 无氧呼吸 5 无氧呼吸的生理意义： 增强生物适应短时无氧条件的能力 地窖取大姜 夫妻吃大亏 近日，胶州胶莱镇王坛村的一对夫妇，下地窖取大姜时因缺氧发生昏迷，经治疗这对夫妇已经脱险。 　 医生告诉记者，张先生夫妇是因为地窖中氧气不足，吸入过多的二氧化碳大脑缺氧造成的。 探究1 ? 方法建议： 提醒农民朋友进入储存白菜、萝卜、生姜等食物的地窖之前，将点燃的蜡烛送入窑内，如果蜡烛熄灭了，应待充分通风以后再下去。 事故原因： 地窖中的生物在细胞呼吸过程中，吸收O2，产生CO2。 为什么把手插进堆放一段时间的 新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉？ 呼吸作用过程中：产生H2O，释放热量 探究2 为什么甜玉米放时间长了甜味会变淡，萝卜放久了会空心？ 呼吸作用过程中：消耗糖类等有机物。 探究3 类型 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 区 别 场 所 条 件 产 物 释 能 联 系 细胞质基质、线粒体（主要） 细胞质基质 需氧、酶等 不需氧、需酶 较 多 较 少 ①两者第一阶段相同即都将葡萄糖分解成丙酮酸（糖酵解） ②都分解有机物、释放能量 二氧化碳和水 氧化彻底 酒精、二氧化碳或乳酸 氧化不彻底 细胞膜 线粒体 有氧呼吸的过程 不同生物在缺氧条件下的呼吸作用 无氧呼吸 无氧呼吸 无氧呼吸 无氧呼吸 无氧呼吸 酒精发酵 C3H6O3、少量能量 C3H6O3 、少量能量 C3H6O3、少量能量 C3H6O3、少量能量 C2H5OH、CO2、少量能量 乳酸发酵 C2H5OH、CO2、少量能量 C3H6O3、少量能量 四、影响细胞呼吸的因素 1、温度：植物最适25-30℃ 应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间 温度 呼吸速率 2、O2：贮藏水果时下降到a点最有利贮藏。 CO2释放 O2吸收 O2浓度 气体交换相对值 3、CO2：增加浓度有良好的保鲜效果。 a 4、水分：水为细胞呼吸提供反应环境,一定范围内随着水的含量的增加细胞呼吸加强. 细胞呼吸类型的判断（以酵母为例） 1、若只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸（如A点）。 2、若产生的CO2的摩尔数比吸收O2的摩尔数多，则两种呼吸同时并存（图中AC段）。 3、若产生CO2的摩尔数与吸收O2的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸（图中C点以后）。 4、B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示)。D点表示O2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失。说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。 O2% CO2释放量 有氧呼吸 无氧呼吸 A B C D CO2的总量 5 10 15 20 25 五、细胞呼吸原理的应用 2、缺氧的情况下，植物组织进行无氧呼吸，产生酒精，不利其生长。 3、缺氧的情况下，厌氧病菌大量繁殖，不利于伤口痊愈。