苹果酒加工工艺探析(49).pptxVIP

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苹果酒加工工艺;苹果酒加工工艺初探;苹果酒简介;一 原料预处理;1 、苹果原料的选择及处理;;压榨机;3、澄清、分离;4、果胶酶的添加;5、SO2 用量确定 ;表1  SO2 用量试验 ;1、我的经营理论是要让每个人都能感觉到自己的贡献,这种贡献看得见,摸得着,还能数得清。 2、你一生中卖的唯一产品就是你自己 3、 决定经济向前发展的并不是财富500强,他们只决定媒体、报纸、电视的头条,真正在GDP中占百分比最大的还是那些名不见经传的创新的中小企业;真正推动社会进步的也不是少数几个明星式的CEO,而是更多默默工作着的人,这些人也同样是名不见经传,甚至文化程度教育背景都不高,这些人中,有经理人、企业家,还有创业者。 4、在购买时,你可以用任何语言;但在销售时,你必须使用购买者的语言。 5、“时用则知物”,即从预测市场对商品需要的信息,预测市场商 品经营的情况。03 十二月 202111:16:28 上午11:16:2812月-21 6、在所有组织中,90%左右的问题是共同的,不同的只有10%。只有这10%需要适应这个组织特定的使命、特定的文化和特定语言。十二月 2111:16 上午12月-2111:16December 3, 2021 7、讲智谋,讲果断。以“智、 勇、仁、强”为经商要领,否则,“其智不足与权变,勇不足以决断,仁不能以取予,强不能有所守,虽欲学吾术,终不告之矣。2021/12/3 11:16:2811:16:2803 December 2021 8、企业的情况很复杂,所以应该有壮士断臂的勇气和决心,因为这个放弃减少了对他的很多压力和拖累,使他更有力量,寻找更好的机会来发展。11:16:28 上午11:16 上午11:16:2812月-21 ;表格分析 ;6、调整糖度和酸度;二 酵母的扩大培养;;三 发酵与发酵控制;发酵的方式;发酵过程可分为;主发酵;后发酵; 陈酿;陈酿;;发酵控制注意点;发酵控制注意点;发酵的管理;发酵的管理;发酵过程中产生的香气物质 ;影响香气物质生成量的因素 ;一 原料的影响;二 酵母菌的影响;三 工艺条件的影响;四 后处理;一 澄清;澄清方法;关于硅藻土澄清的几点结论; 二 杀菌 ; 杀菌(续);杀菌(续);杀菌工艺要求;杀菌工艺要求;三 灌装工艺及设备;灌装工艺及设备;灌装工艺及设备;技术关键说明 ;苹果酒感官和理化指标;理化??标

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