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超市营运流程全集 一、营业前工作: 步骤 内 容 要 求 1、 7:25-7:40 管理人员进场 值班主管在员工 通道打卡，由收货 通道进入卖场 检杳昨日员工下班工作情况，组织早会内 容；值班主管及防损员按员工“仪容仪表规 范”对员工进行检查，不符合要求者劝阻进 场。 各部门管理人员 1、通报部门、柜组销售状况； 2、7:40-8 : 00 组织早晨例会，值 2、总结目前工作中存在的冋题及改正方法； 晨会召幵 班主管巡视各部 3、安排当天工作并提出要求； 晨会组织情况 4、传达上级指示，精神及促销信息等。 1、促销员参与柜组的卫生清洁工作； 各柜组专柜营业 2、专柜营业员须对本专柜的货源进行补充、 员进入各自柜组、 卫生进行清洁； 3、8： 00-8:30 岗位检查商品情 3、各柜组营业员整理排面、堆头并准备补 营业员进行幵 况、陈列状况，是 货； 店前准备工作 否补货、货架及商 4、各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串 品的卫生清理等 岗或进入非所在服务区域； 等 5、值班经理严格照章检查，对违规违纪进 行纠正处罚。 4、8: 30 — 9: 值班经理巡视超 1、检查各柜组、各专柜在幵门前的一切准  00 值班经理巡视 检杳 市各柜组工作状 况并进行指导 备工作是否按要求进行。 2、 按商品陈列的要求检杳各柜组、各专柜 的商品陈列状况。 3、 检杳专柜人员情况及其商品是否丰满，