第六章工艺计算.pptxVIP

第六章 工艺计算  ;?第一节 物料平衡计算;物料衡算：根据质量守恒定律，在发酵和提取生产中，凡引入某一系统或设备的物料重量Gm，必等于所得到的产物重量Gp与物料损失量Gt之和。 Gm = Gp + Gt 适用于每一个单元操作，以及整个生产过程。;例：发酵液预处理; 完成物料衡算，就可进行下面设计： 1、确定设备的体积、台数和主要尺寸； 2、水、汽、热、冷量的衡算； 3、工艺流程草图的设计。;物料衡算材料依据：;物料衡算理论依据：质量守恒定律， 引入系统/设备的全部物料质量 == 操作后离开该系统/设备的全部物料质量和物料损失之和。;1、弄清计算的目的要求。 生产设计or单项指标？ 2、绘出物料衡算流程示意图。 框图+线条，标出主辅物料的流量、组成、温度、压力参数。 3、写出生物反应方程式。 生物转化、成盐、氢化等。;4、收集设计基础数据和有关物化常数。 生产规模、天数，原辅料和产品质量，密度、比热容。 5、确定工艺指标及消耗定额。 试验确定的工艺参数、原材料消耗及其它经验数据。 6、选定计算基准。 单位时间原材料量或产品量；单位重量/体积/摩尔数； 一批物料量（发酵罐每批次）。;7、由已知数据，进行物料衡算。 Gm = Gp + Gt，适用于整个过程或某一工序/设备。 8、校核与整理计算结果，列出物料衡算表。 确保计算结果准确。 9、绘出物料流程图。 编入设计文件。（并列出原料消耗综合表、排出物综合表）;1、我的经营理论是要让每个人都能感觉到自己的贡献，这种贡献看得见，摸得着，还能数得清。 2、你一生中卖的唯一产品就是你自己 3、 决定经济向前发展的并不是财富500强，他们只决定媒体、报纸、电视的头条，真正在GDP中占百分比最大的还是那些名不见经传的创新的中小企业；真正推动社会进步的也不是少数几个明星式的CEO，而是更多默默工作着的人，这些人也同样是名不见经传，甚至文化程度教育背景都不高，这些人中，有经理人、企业家，还有创业者。 4、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。 5、“时用则知物”，即从预测市场对商品需要的信息，预测市场商 品经营的情况。03 十二月 202110:31:17 上午10:31:1712月-21 6、在所有组织中，90%左右的问题是共同的，不同的只有10%。只有这10%需要适应这个组织特定的使命、特定的文化和特定语言。十二月 2110:31 上午12月-2110:31December 3, 2021 7、讲智谋，讲果断。以“智、 勇、仁、强”为经商要领，否则，“其智不足与权变，勇不足以决断，仁不能以取予，强不能有所守，虽欲学吾术，终不告之矣。2021/12/3 10:31:1710:31:1703 December 2021 8、企业的情况很复杂，所以应该有壮士断臂的勇气和决心，因为这个放弃减少了对他的很多压力和拖累，使他更有力量，寻找更好的机会来发展。10:31:17 上午10:31 上午10:31:1712月-21 ;例:;三、物料衡算的实例：;例1：LP发酵物料衡算图;LP发酵液预处理物料衡算;LP上柱/萃取物料衡算;LP精烘包物料衡算;例2：7ACCA物料衡算图;7ACCA物料衡算图;7ACCA物料衡算图;?第二节 能量平衡计算; 二、能量衡算的意义：; 三、能量衡算的目的：; 四、能量衡算的方法和步骤：;4、收集设计基础数据和有关物化常数。 物料量、工艺条件、物性数据等。;6、进行具体的热量衡算： ; 1）、物料带入的热量Q1、带出热量 Q4: Q=∑Gct G---物料质量，kg c---物料比热容，kJ/(kg·K) t---物料进入、离开设备的温度，℃; 2）、过程热效应Q3: Q3= QB +QS QB ---发酵热/溶解热/结晶热，kJ QS ---搅拌热，kJ，通常： QS =3600Pη（ kJ ） （P—搅拌功率，kW； 功热转化率η=92%）; 3）、加热设备耗热量Q5: Q5=Gc(t2-t1) G---设备总质量，kg c---设备材料比热容，kJ/(kg·K) t1、t2 ---设备加热前后的平均温度，℃; 4）、设备向环境散热Q6: Q6=Fat(tw-ta)τ F---设备总表面积，m2 at-