应产率一览表.xlsVIP

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2021-12-07 发布于贵州
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应产率一览表.xls

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Sheet3 Sheet2 Sheet1 应产率一览表名称应产率标准产品相关产品及换算面粉与水配比标准产品重量 2:1 拉面面片鸡蛋面品名倍率大米 1:1.1 盖饭米饭蛋炒饭马兰炒饭凉面酱牛肉 20克加肉红烧牛肉面红烧牛肉面香辣牛肉面红烧盖饭土豆牛腩饭生牛肉生肉出成率50% 可乐、七喜、苹果 1:5.2 百事系列 330ml（12安士）进货价可乐七喜苹果备注 93元/1500克（袋） 147克面粉 143克大米 7份/公斤 6.8份/公斤 50份/公斤 60克 8.3份/公斤 18.7杯/升 16安士 22安士 1.1 炒拌面汤面需要将所有产品售卖数量*倍率（折合成标准产品）。半成品实际应产率=半成品使用量/成品售卖量（折合成标准产品后） 284元/20升（包） 31元/公斤 118元/25000克（袋） 83元/25000克（袋） .33 1.00 1.00 1.00 1.20 1.50 2.00 1.00 1.00 1.00 1.50 5.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.33 1.00 1.83