中国南北饮食文化差异.pptVIP

四川川菜 --麻辣 第二十六页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 东坡肘子 第二十七页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 宫保鸡丁 第二十八页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 水煮肉片 第二十九页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 第三十页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 川菜 川菜不仅是四川人喜爱的，而且为中国各地甚至海外许多国家的人所喜欢。 川菜以味多、味广、味厚、味浓著称. 第三十一页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 川菜发展至今，已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙而著称。“味在四川”，便是世人所公认的。 第三十二页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 江苏苏菜 --甜、黄酒味 第三十三页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 清炖蟹粉狮子头 第三十四页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 水晶肴肉 第三十五页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 盐水鸭 第三十六页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 西瓜鸡 第三十七页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 阳澄湖大闸蟹 第三十八页，编辑于星期二：二十一点 四十八分。 苏菜 苏菜的影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。  江苏为鱼米之乡，物产丰饶，饮食资源十分丰富。加之一些珍