2021级农产品加工与质量检测专业.pdf

2021 级农产品加工与质量检测专业 （十月稻田订单班）三年制人才培养方案 一、专业名称及代码 （一）专业名称：农产品加工与质量检测 （二）专业代码：410114 二、入学要求及学制 三年制，招收应届高中毕业生 三、职业面向 表 1 农产品加工与质量检测专业 “十月稻田”订单班职业岗位分析表 所属专业 所属专 对应 职业资格证书或 主要职业类别 主要岗位类别 大类 （代 业类 行业 技能等级证书举 （代码） （或技术领域） 码） （代码） （代码） 例 农林牧渔 农业类 2-02 农产品食品检验员 化验员 《粮农食品安 大类 （51） （5101） 6-02 （4-08-05-01）； 产品品质控制 全评价》职业技 4-08 产品质量检验工程 食品生产管理 能等级证书、农 程技术人员 产品食品检验 （2-02-31-01） 员、农产品安全 质检员 内部审核员 （6-31-03-05） 四、培养目标 培养拥护党的基本路线，具有良好职业素养和人文素养，掌握农产品加工、质 量检测的基本知识，面向农产品企业及质量监督检验部门，掌握农产品检验、质量 控制、生产管理等专业技能，能够对农产品生产、加工和贮运过程进行质量监督检 测，满足农产品生产管理、品质控制和质量检验等岗位工作需要，能够适应新兴产 业的发展和产业结构优化升级、社会满意的高素质技术技能型人 。 五、培养规格 农产品加工与质量检测专业毕业生应具备的专业知识、专业能力、专业素质详 见表 2、表 3、表 4. 表 2 农产品加工与质量检测十月稻田订单班专业知识结构 备 演练知识名称 二级知识名称 知识名称 注 1.力量、速度、耐力、灵敏性、柔韧性素质 体育锻炼基本知识 2.常见球类运动技能 3. 田径、体操、武术的基本运动技能 1.用马列主义、、广 告理论 “三个代表”、 科学发展观和时代思想理论体系分析处理问 题的知识 2.具有吃苦耐劳、踏实肯干的思想品德和良 理论基本知识