第四章第五节饲料保存剂.ppt

第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） 饲料在贮存期间，饲料中各类养分会因内部或外部因素的影响而受到破坏，并有可能产生有毒有害物质。其原因主要有以下二个方面：一是光照与氧对饲料的作用；二是饲料的温度、湿度和水分对饲料的作用。 零度运动羽毛球用品专卖店：shotaobao/ ;第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） 饲料防霉剂概念 饲料防霉剂是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。 饲料防霉剂的作用机理 1、通过破坏霉菌细胞壁与细胞膜来抑制或杀灭霉菌； 2、通过破坏霉菌细胞内酶系统，阻止其代谢； 3、影响霉菌孢子萌发与生长，防止霉菌繁衍。 ;第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） 常见饲料防霉剂及其特性 (1)丙酸——可抑制饲料中霉菌的生长，降低饲料中霉菌数量，防止微生物产生毒素，从而延长饲料贮存期。作为饲料添加剂的丙酸常用制成50％或60％的粉状产品。饲料中添加丙酸的剂量一般为500—1 500mg／kg，最多不超过3 000mg／kg，在pH5时，效果更理想。 零度运动羽毛球用品专卖店：shotaobao/ ;第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） BASF公司丙酸的建议使用量（%） ;第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） (2)丙酸钠——对霉菌、好气性芽孢杆菌及革兰氏阴 性菌等均有抑制作用，防霉效果在丙酸与丙酸钙 之间。丙酸钠的添加量同丙酸钙。 (3)丙酸钙——饲料中添加量为0．2％～0．3％。 (4)丙酸铵——适用于反刍动物饲料，添加量为 0．6—3kg／t，尽可能不用于猪禽饲料。 (5)富马酸——对畜禽没有生理上的损害，不残留， 无毒害，添加在饲料中可改善味道，提高饲料的 利用率；可被动物完全代谢利用，适用于各种畜 禽饲料。饲料中的添加剂量为500-800mg／kg。 ;第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） (6)富马酸二甲酯——比富马酸抑菌谱广、毒性小、适用范围广。pH在3—8范围内对抑制黄曲霉菌有明显作用。饲料含水量14％以下时的添加量为250—500mg／kg，饲料水分15％以上时添加剂量为500～800mg／kg。 (7)富马酸单甲酯——它不??具有富马酸二甲酯的优点，而且抑菌能力是目前已知防霉剂中最强的，刺激性比富马酸二甲酯小得多，很有希望成为食品和饲料的最佳防霉剂。富马酸单甲酯的抑菌最低浓度大致在100—800rog／kg之间。富马酸单甲酯对黄曲霉菌有强烈的抑制作用。 ;第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） 配合饲料中的推荐用量 ;第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） (8)苯甲酸——对广大范围内的微生物均有抑制效果，但 对产酸菌作用较差。 (9)苯甲酸钠——对许多霉菌如黑曲霉、娄地青霉及啤酒 酵母等具有抑制作用。饲料添加剂中主 要使用苯甲酸钠，适用于猪、鸡、牛、 羊和鱼类饲料中，但对肝功能衰弱的家 畜不宜使用。苯甲酸和苯甲酸钠在饲料 中的适宜添加量不得超过0．1％。 ;第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） (10)山梨酸——可与微生物酶系统中的巯基结合，破坏 许多酶系统，从而达到抑制微生物活动 的目的。山梨酸对抑制酵母及霉菌生长 有效果。通常山梨酸的适宜添加剂量为 配合饲料的0．05％一0．15％。 (11)山梨酸钾——山梨酸钾通常的添加剂量为0．05 ％～0．3％。 ;第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） (12)柠檬酸——可防腐，又是抗氧化剂的增效剂。它可 使肠道内容物变酸，稳定肠道微生物区 系，提高生产性能及饲料利用率。一般 按配合饲料的0。5％添加。 (13)柠檬酸钠——添加量同柠檬酸。 (14)乳酸——用于各类畜禽饲料。本品在饲料中的添加 量一般为0．10％--0．15％。 (15)乳酸亚铁——用于猪、鸡、鸭、牛及鱼配合饲料， 添加量一般为3—4kg／t。 ;第四章 非营养性添加剂（饲料保存剂） (16)双乙酸钠——是一种新开发的食品饲料防腐剂，有 较强的乙酸味，易溶于水，具有高效、无毒、不致 癌、无残留、适口性好等优点。其防霉效果与广泛 使用的丙酮酸盐和