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餐饮店店长岗位职责 餐饮店店长岗位职责 餐饮店店长岗位职责 餐饮店店长岗位职责 【篇一： 餐饮店长的工作职责】 餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理，保证为客人提供优质餐饮服务。直接上级：总经理 ;直接下级：前厅、后厨所有人员。作为餐饮团队的带头人 — 店长，有着特别明确的使命和工作职责。本资料重点描绘作为一名优异餐饮店长的工作职责。 餐饮店长的工作职责 直接上级：总经理 直接下级：前厅、后厨所有人员 岗位职责：对店面全面管理，保证为客人提供优质餐饮服务。 工作内容： 1、负责店面人员的考勤，根据职工工作表现进行奖赏和处罚。 2、参加每周本餐厅的例会。 3、与厨师长合作，共同达成每周或每天厨师长介绍。 4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否齐整划一，卫生是否清洁。 5、办理客人的投诉，与客人交流征得客人反应建议。 6、检查职工仪表。 7、负责店面职工的培训，保证职工有优异的专业知识，技巧及优异的工作态度。 8、根据工作需要，有权向店内职工指示或调换他们的工作。 9、开餐前指挥职工、主管在指定地点迎接客人。 、对菜的快慢、质量等问题与厨房交流协调。 、检查敦促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心赐予解答。 、落场后敦促服务员收拾，清点餐具及口布，对丢失或破坏名贵餐具要查明原因，酌情办理并报总经理。 、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已