食品安全状况自查记录和处置记录表.docVIP

食品安全情况自查记录和处理记录表 食品安全情况自查记录和处理记录表 食品安全情况自查记录和处理记录表 食品安全情况自查记录 和办理记录 重庆胖妞食品有限企业 2017 年 按期检查时间：每个月 项目序号 检查内容 自查记录 分 值 * 营业执照、食品生产允许证有效，企业名称一致。 □是□否 2 情况 * 实质生产食品的场所与食品生产允许证书内容一致。 □是□否 2 厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生齐整。 □是□否 * 厂区、车间与有毒、有害场所及其余污染源保持规定的距离。 □是□否 2 * 卫生间应保持干净，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或储藏等区 □是□否 2 条件 域直接连通。 有换衣、换鞋（依据需要）、洗手、干手、消毒设施、设施，知足正常使 □是□否 用。 通风、防尘、照明、存放垃圾和荒弃物等设施、设施正常运转。□是□否 结果 原辅 原辅 抽 的全 控制 库至 次产 日期 生产 控制 ，有 群的 1个  分 项目序号检查内容自查记录 值 车间内使用的冲洗剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装 □是□否 资料平分开放置，并有相应的使用记录。 按期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产 □是□否1 场所无虫害迹象。 查验食品原辅料、食品增添剂、食品相关产品供货者的允许证、产品合 *格证明文件；供货者没法供给有效合格证明文件的食品原料，应自行检□