;;1、食物供应和进食
摄取以植物性食物为主的营养充分和多种食物品种的膳食,主要选择植物来源的食物,如蔬菜、水果、豆类和加工度比较低的谷类。
;2、保持体重
成年人群的体质数范围在21-23,因此,个体的体质指数[体重kg/身高2(m2)]应保持在18.5与25之间,避免体重过低或超重,在成年期体重的增加应限制在5kg以内。
;3、坚持体力活动
终身坚持体力活动,如果工作时体力较少,每天应进行1小时,或进行相类似的活动量。每周还应适当安排到少有较剧烈的活动1小时。
;4、蔬菜和水果
全年都吃各种不同的蔬菜和水果,每天量应在400-800g。
;5、其它植物性食物
每天吃各种富含淀粉或富含蛋白质的加工较低的谷类、豆类、根茎类食物600-800g,其总能量应占45%-60%,少吃精制糖。
;6、含酒精饮料
鼓励不饮酒或不过量饮酒,如果饮酒,男性每天限饮两份,女性限饮一份(每份酒的含义为啤酒200ml、果酒100ml、或烈性白酒25ml)。
;7、肉类
如果吃肉,每日红肉(如猪肉、牛羊肉等)的摄取量应少于80g,最好选择鱼类禽类或非家禽动物代替肉类。
; 限制摄入含脂肪较多的动物性食物,摄入适量的植物油,油脂的能量占总能量的15%-30%以下。;9、盐和腌制
减少食盐的总摄取量,成人限制在每天6g以下,减少烹调用食盐和摄入腌制食品。 ;10、贮存
易腐败的食物应妥善贮存以减少霉菌。避免吃贮存期长、受霉菌污染的食物。
; 11、保藏
易腐败的食物,如不能及时吃掉,应冷冻或冷藏。
;12、添加剂及农药残留量
建立和监测对食物中食品添加剂、农药及残留量和其它化学污染物的限量,保证在规定范围内的食物添加剂和农药残留量不致产生有害作用,在发展中国家尤应注意这方面的临监测。
;13、烹调
不要吃烧焦的食物。避免将肉和鱼烧焦,尽量少吃火焰上直接熏烤的食物,鼓励用比较低的温度烹调食品。
; 14、膳???补充剂
采用有利于减少癌症的危险的膳食模式,而不用膳食补充剂。如果能遵循上述膳食建议,很可能没必要用膳食补充剂,而且膳食补充剂对减少癌症危险并无帮助。
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