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基层食品平安监管重点对象探析 民以食为天，食以安为先。加强流通环节食品平安监管工作，工商部门责无旁贷、义不容辞、关键在落实。2021年2月28日国务院颁布的《食品平安法》进一步明确了工商部门的监管责任。那么，如何更加有效地开展流通环节食品平安监管工作呢？我以为，食用产品流入本地消费市场大致有三种途径：一是本地生产加工企业的食品挺直投放市场；二是外地生产企业或区域代理商通过本地经销商批发销售；三是外地经销商的流淌送货（较大超市的物流配送形式以及农村送货上门）。为此，基层食品平安监管工作应当切实加强对重点对象的监管。  一、开展对本辖区食品生产加工企业的监管  工商部门不能将食品生产环节视为禁地，要依据工商职能，延长监管触角。一是严格市场主体资格准入。认真审查本地食品生产加工企业的准入条件，始终坚持先证后照；严把年度年检、验照关，审验证照有效期，确保生产加工主体资格合法有效。二是开展对食品的反查追溯。深化调查，全面了解和掌控企业产品在本地区的销售分布状况，对发觉来自证照不全的企业产品，应实行下架退市、封存、召回等措施，对合法渠道的本地产食品，充分利用现有手段，加强定向监测、跟踪监测和快速监测，做好监测分析，准时进行消费提示和警示。三是实施动态监管，抄告相关。准时发觉和查处生产加工企业擅自增加品种、超范围及无证照生产经营等违法行为；对在检查中发觉的违法行为和问题产品进行综合分