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有机化学物质专项训练单元达标自检题学能测试试题 一、高中化学生命中的基础有机化学物质 1．糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质，请根据它们的性质回答以下问题： 1 ________________ （ ）油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是 （写名称）。 （2 ）蛋白质的水解产物具有的官能团是 ____________________ （写结构简式）。 已知 A 是