中国农业大学动物营养学研究生复试资料整理之欧阳术创编.docxVIP

欧阳术创编 欧阳术创编 2021.02.02 欧阳美创编 2021.02.02 欧阳术创编 欧阳术创编 2021.02.02 欧阳美创编 2021.02.02 1、 词料：正常情况下，凡能被动物 采食、消化吸收、无毒无害、且能 提供营养物质的所有物质均可称为 词料。 2、 时间：2021.02.02 创作：欧阳术 3、养分（营养物质厂词料中凡能被动物用以维持生命、生 产产品的化学成分称为营养物1^ （nutrients）,亦称为养分或营 养素。 3、CP（粗蛋白质）：是指词料中所有含氮化合物的总称。 CP%=N%x6.25 粗灰分（CA）：是貝料、动物组织和动物排泄物样品在550- 600 V高温炉中将所有有机物质全部氧化后剰余 的残渣。妁烧后的残渣中含有泥沙，故为粗灰 分 EE（粗脂肪）:是词料、动物组级、动物排泄物中脂落性物质的 总称。常规词料分桥是用乙隧浸提样品所得的物 质，故称为乙88浸出物。（淀粉、菊糖、单糖等 可溶性碳水化合物，在椽略养分中不能直接求 岀，最后算出） CF(粗纤维):是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、 半纤维素、木质素及角质等成分。 中性洗涤纤维(N DF):样品经十二烷酸硕酸鈿处理后所得 的残渣称为中性洗涤纤维。于测定结果可以了解词料中总纤 维含量。其主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、旌酸 盐。 酸性洗涤纤錐(ADF)：样品经过十穴烷基三甲基澳化狡 (CTAB )的號酸溶液消煮后，所剩的不溶残渣称为酸性洗 涤纤维，其主要成分是纤维素、木质素和少量矿物质如徒酸 盐。 4、 采食量(feed intake, FI):动物在24小时内采食词料的质 量。 5、 自由采食量(voluntary feed intake, VFI):动物在充分接 顒词料的情况下，在一定时间内采食词料的数量。在自由采 食情况下，实师采食量等干动物的采食能力。如蛋鸡、肉鸡 的词养。 6、 定量采食量：一定时间范围内定时定量给予动物一定数量的 词料，词料的给于量是根据动物的采食能力，每日一定的时 间定量提供给动物，如育肥猎，可减少伺料的浪费。在定量 采食情况下，实师采食量接近动物的采食能力。 7、 限制采食量：动物在某种特姝生产目的的要求下，限制词料 供给量，如妊娠母猪，可以避免动物It况过肥，在限词情况 下，实师采食量小于动物的采食能力。 8、 强制采食量：在某种特殊生产目要求下，进行强制性词喂， 采食量超过采食能力，如填啊、生产鹅肥冊。 9、 标准采食量：根据词料标准推荐的采食量，称为标准采食 量。 10、 第对采食量：实际采食词料的数量。 11、 相对果食量：实际采食量占体重的百分比。 12、 消化：动物采食词料后，经物理性、化学性及微生物性作 用，将伺料中大分子不可吸收的物质分解为小分子可吸收 物质的过程。 13、 吸收:词料中营养物质在动物消化道内经物理的、化学的、 傲生物的消化后，经消化道上皮细胞进人血的和淋巴的过 程。动物营养研究中，把消化吸收了的营养物质视为可消 化营养物质。 14、 消化率:动物对词料营养物质的消化程度。词料可消化养分 量占食入养分的百分率。度量动物的消化力和词料的可消 化性的综合指标。 15、 表现消化率：词料某营养素的表观消化率二食人貝料中某营 养素?粪中某营养素/食人词料中某种营养素xl00% 16、 真消化率：在测定粪便中的待测营养物质的同时，扣除来 自消化道分泌的消化液、肠道腕落细胞、肠道微生物等来源 （称之为内源性物质）中相应营养物质，所得的消化率即为 词料中某营养素的真消化率。 17、总能（gross energy, GE）:词料中的有机物完全氧化燃烧 生成二氧化碳、水和其他氧化产物时释赦的全部能量，主要 为碳水化合物、粗蛋白和粗脂肪能量的总和。在体外通过 弹式测热廿测定。GE只能反映洞料经完全燃烧后化学能转 化成热能的多少，但是并没有考虑动物对饲料的利用效 率，它只是坪定其他有效能值的基硏。 18、消化能（digestible energy, DE）：词料可消化养分所含的能 量，即动物摄入词料的总能与粪能之差。消化能（DE）= 总能（GE） ■粪能（FE） DE考處了动物对饲料的消化程 度，且滇定方法简单易打，国内外猜的词养标准一般以消 化能作为衡量能量需要的指标。 19、表观消化能二总能■粪能，即： ADE = GE - FE 真消化能二总能?（粪能?内源物质所含的能量） 即：TDE = GE?（FE ? FmE ） TDE=ADE+FmE FmE：代谢粪能 表观消化能（ADE ） （ TDE ）真消化能 TDE比ADE能更准确的反映词料的有效值，但测定困难 20、代谢t! （metabolizable energy, ME）即食入的词料消化能减 去尿能（UE） M消