【课件】第五章第一节“酶的作用和本质”说课课件高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

降低化学反应活化能的酶年 级：高一 学科：生物（新人教版）教学内容01流程教学目标02教学过程03Contents教学反思041教学内容教学内容【人教版】高中生物学第一个板块 分子与细胞第二个核心概念：细胞的生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖【课标要求】（2017版2020年修订）重要概念：2.2 细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域次要概念：2.2.1说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素（如pH和温度）的影响2教学目标教学目标1、通过对酶催化作用具体实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用及酶的本质和特性。2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的，伟大的科学家也会有认识上的局限性。3、通过相关的实验和探究，尝试控制自变量、观察和检测因变量，设置对照组和重复组。01生命观念社会责任0203科学思维科学探究04核心素养重点难点教学重点教学难点酶的作用、本质和特性酶能降低化学反应的活化能探究实验中控制变量的科学方法3教学过程降低化学反应的活化能第一课时：酶的作用和本质教学过程·导入 调查实践通过调查酶在生产生活中的应用实例，帮助学生体会生物科学技术与生产、生活的联系，提升社会责任感教学过程·酶在细胞代谢中的作用探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解1. 实验原理反应条件2H2O2 2H2O + O22、实验材料新配制的体积分数为3%的H2O2溶液；新鲜的肝脏研磨液（含有过氧化氢酶）；质量分数为3.5%的FeCl3溶液；卫生香等学生任务1：根据所给材料，写出实验的设计思路。教学过程·酶在细胞代谢中的作用3. 实验设计产生速率反应条件2H2O2 2H2O + O2加热是化学反应的常见条件Fe3+是无机催化剂新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶不同条件试管编号1234实验处理无90℃水浴加热2滴FeCl32滴肝匀浆H2O2溶液（3%）2 mL2 mL2 mL2 mL检测指标1. 气泡冒出情况2. 卫生香复燃情况教学过程·控制变量、设计对照实验学生任务2：阅读78页“科学方法”，体会如何控制变量和设计对照实验，完善实验方案。教学过程·控制变量、设计对照实验教学过程·控制变量、设计对照实验变量：实验过程中的变化因素自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素。无关变量：实验过程中存在的其他一些会对实验结果造成影响的可变因素。因变量：因自变量改变而变化的变量。教学过程·控制变量、设计对照实验对照实验：除作为自变量的因素外，其余无关变量都保持一致，并将结果进行比较的实验。 对照实验一般要设置对照组和实验组对照组实验组4、实验过程1室 温32滴FeCl3290℃水浴加热42滴肝脏研磨液学生任务3：观察实验现象，回答问题5. 实验结果与结论与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？为什么？2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。不能5. 实验结果与结论3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？说明FeCl3和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。4号试管快，说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高。教学过程·酶的作用微课教学过程·酶的作用活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量降低的活化能教学过程·酶能降低化学反应的活化能没有催化剂E3E2E1反应物分子教学过程·酶能降低化学反应的活化能 加热E3E2E1反应物分子教学过程·酶能降低化学反应的活化能 加酶E3E2E1反应物分子教学过程·酶显著降低化学反应活化能的机理酶+产物酶-底物复合物酶+底物产物中间产物底物酶酶酶酶可以通过与底物的结合来降低化学反应的活化能，以加快反应的发生。酶到底是什么呢？前辈们对此进行了漫长的探索。学生任务4：阅读课本79-80页关于酶的本质的探索讨论解决内容后的问题，并完成80页“练习与应用”第2题。教学过程·关于酶本质的探索发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德巴斯德之前李比希发酵与细胞中某些物质有关发酵与整个细胞的活动有关毕希纳酵母细胞中的某物质能在细胞外起作用萨姆纳酶是蛋白质切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能教学过程·酶的定义学生任务5：尝试给酶下定义定义：酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。酶促反应: 由酶催化的化学反应称为酶促反应底物: 受酶催化而发生化学反应的分子叫底物（反应物）活细胞催化功能来源功能酶显著降低化学反应的活化能本质原理蛋白质、RNA课后作业完善调查报告，分析各产品的使用说明查阅资料，尝试将注意事项与酶的特性联系起来通过