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(1)液面变化的判断 ①若A侧溶质可以通过半透膜,B侧溶 质不能通过半透膜,则B侧液面升高。 ②若A侧和B侧溶质相同,且均不能通过半透膜,则浓度高的一侧液面升高。 ③若半透膜两侧的溶质均能通过半透膜,则不存在高度差。 (2)高度差的大小决定于浓度差的大小,浓度差越大,高度差越大。 (3)浓度变化:渗透系统中,溶质不能通过半透膜时,实验刚开始浓度大的一侧达到平衡后的浓度仍大于另一侧。 2.细胞能否发生质壁分离及复原的判断方法 (1)从细胞角度分析 ①死细胞、动物细胞不能发生质壁分离现象。 ②成熟且具有中央大液泡的植物细胞易发生质壁分离现象,而未成熟的植物细胞(如根尖分生区细胞等)不具有大液泡,则不易发生质壁分离现象。 ③细菌细胞能发生质壁分离现象,但现象不明显。 (2)从溶液角度分析 ①在一定浓度的溶液(溶质不能穿膜)中只发生质壁分离现象。 ②在一定浓度的溶液(溶质可穿膜)中发生质壁分离后可自动复原,如甘油、尿素、乙二醇、KNO3溶液等。 ③在高浓度溶液中质壁分离现象明显,但溶液浓度过高时不能发生质壁分离复原,因为溶液浓度过高,细胞会因过度失水而死亡。 ④盐酸、酒精、醋酸等溶液能杀死细胞,不适于作质壁分离实验的溶液。 质壁分离和复原实验的拓展应用 (1)判断成熟植物细胞的死活 (2)测定细胞液浓度范围 (3)比较不同成熟植物细胞的细胞液浓度 (4)鉴别不同种类的溶液(如KNO3溶液和蔗糖溶液) 典型例题 某同学设计的渗透装置实验如下图所示(开始时状态),烧杯中盛放有蒸馏水。图中半透膜允许单糖透过。倒置的长颈漏斗中先装入蔗糖溶液一段时间后再加入蔗糖酶(微量)。下列有关该实验的叙述,正确的是( ) A.漏斗中液面开始时先上升,加酶后即下降 B.漏斗中液面先上升,加酶后继续上升,然后下降,最后保持内外液面基本相平 C.漏斗中液面先上升,加酶后继续上升,然后保持一定的液面高度差不变 D.加酶后在烧杯中可检测出的有机物仅有葡萄糖 解析:长颈漏斗中开始有蔗糖溶液,渗透压较高,液面上升。加酶后蔗糖在蔗糖酶的作用下水解为葡萄糖和果糖,溶质分子数目增多,渗透压更高,液面继续上升。但是单糖分子可以通过半透膜进入烧杯中,导致漏斗中液体的渗透压下降,烧杯中液体的渗透压升高,所以漏斗内液面下降,最终漏斗内外液面基本相平。 答案:B 【变式训练】 1.成熟植物细胞的主要吸水方式是渗透吸水。某兴趣小组为研究渗透吸水做了一个实验,该实验的简易渗透吸水装置如图甲所示。图甲漏斗内液面上升的高度与时间的关系如图乙所示。一成熟植物细胞被放在某外界溶液中,其所处的状态(此时细胞有活性)如图丙所示。下列相关叙述错误的是( ) A.由图甲中漏斗内液面上升可知,实验开始时b侧液体浓度大于a侧 B.由图乙可知,图甲中漏斗内溶液的吸水速率在下降 C.图丙中相当于图甲中c结构的是③④⑤ D.把图丙所示状态的细胞放在清水中,会发生质壁分离 解析:图甲漏斗内液面上升,说明实验开始时b侧液体浓度大于a侧。随漏斗内液面上升,半透膜(c)两侧的浓度差越来越小,故漏斗内溶液的吸水速率在下降。图丙中③细胞膜、⑤液泡膜及两者之间的④细胞质相当于半透膜。把图丙细胞放在清水中,会发生质壁分离复原。 答案:D 十年寒窗磨利剑, 一朝折桂展宏图! 第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 被动运输 课标定位 1.水进出细胞的原理 分析渗透现象、哺乳动物红细胞的吸水与失水现象。 2.探究植物细胞的吸水和失水 观察植物细胞的吸水和失水,增强感性认识,领悟科学探究的方法。 3.自由扩散和协助扩散 举例说明有些物质顺浓度梯度进出细胞,不需要额外提供能量。 素养阐释 1.基于渗透现象、水进出哺乳动物红细胞的事实,归纳水进出动物细胞的原理;构建并运用渗透系统模型,结合成熟植物细胞的结构特点,解释植物细胞质壁分离和复原现象,归纳水进出植物细胞的原理。 素养阐释 2.基于探究水进出植物细胞的原理这一实验,体验科学探究的一般过程,提高动手操作能力和设计实验的能力,并能运用到其他类似的科学探究活动中。 3.基于细胞吸水和失水的原理,理解被动运输的概念;基于细胞膜的结构特点,理解自由扩散、协助扩散;运用转运蛋白结构与功能相适应的观念归纳出被动运输的类型和特点。 一、水进出细胞的原理 1.渗透作用 (1)概念:指水分子(或其他溶剂分子)通过半透膜的扩散。 (2)渗透作用产生的条件:一是具有半透膜,二是半透膜两侧的溶液存在浓度差。 2.动、植物细胞的吸水和失水 (1)动物细胞的吸水和失水 ②现象 a.外界溶液的浓度细胞质的浓度?细胞吸水膨胀。 b.外界溶液的浓度细胞质的浓度?细胞失水皱缩。 c.外界溶液的浓度=细胞质的浓度?细胞形态不变。 半透膜与选择透过性膜的比较 ①区别:半透膜是无生命的物理性薄膜,物质能否通过取决于分子的
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