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部编初中生物测定食物中的能量实验报告 【探究内容】 测定食物中的能量 【探究目的】 1、让学生学会温度计的使用方法 2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出 假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 3、运用科学探究方法测定食物中的能量。 【探究器材】 空罐，锥形瓶(250ml)，试管夹1支，量筒(5Oml)，温度计　，解剖针，干燥花生，酒精灯 【探究过程】 提出问题：食物中含有多少能量？做出假设：测量食物燃烧放出的热能，来测定食物中能量的多少。 实施计划： 1．把空罐倒过来，使罐底在上方。用剪刀在罐底中间处凿一个比锥形瓶口略大的圆孔，并用剪刀在圆孔四周凿数个小孔。 2．把锥形瓶口从罐内插进罐底圆孔中，并使瓶口露出圆孔外，然后用试管夹把瓶口夹住。 3．倒入100ml的水于锥形瓶内，并放置一支温度计于水中。测定并记录水的温度。 4．取一粒花生米插在解剖针尖上。 5．用酒精灯把解剖针上的花生米点燃，然后尽快移至罐内锥形瓶下方。待花生米完全燃烧后，测定并记录锥形瓶内的水温。 6．重复步骤 2 至 5 ，再作一次。 7．计算花生米燃烧所释放出来的热量，并记录。 实验结论：该粒食物中含有的能量 (焦耳)=水的容积（ml）×温差（℃）×4.2焦耳/ml·℃ 【交流与评估】 1、你们测得的数据与其他小组的数据相同吗？如果不同，原因是什么？