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人类进化与饮食变迁 2012-08-31 09:19:18| 分类： 默认分类 | 字号 订阅 6500 万到 5000万年前， 地球上出现了最早的灵长类动物， 类似今天的鼠狐猴 （mouse lemurs ）和眼镜猴（ tarsier ），它们的体重在 2磅左右，主要以食虫为生。 5000到 3000 万年 前，这些灵长类动物的饮食逐渐转变为果实类为主，草食为辅。约 1000到 7000万年前， 人类 和现代类人猿家族共同祖先开始出现。 7000到 5000 万年前，是灵长类进化的繁荣期，也是 人与猿分道扬镳的分岔时刻。 DNA证据表明， 人类与大猩猩 （gorilla ）和黑猩猩 （chimpanzee ） 关系最为密切。 多数古人类学家认为， 打此分岔后， 肉食在人类进化过程中开始起着重大作 用。在这个时候，约 450万年前，最早的人科 - 原始人（ proto-human ）化石被保存了下来。 这一化石称之为 Ardipithecus ramidus ，直译作为“根猿” （ root ape ）。它的进化位置 属于最早的人类， 他们尚不能直立行走， 骨骼解剖和牙齿结构非常类似于现代黑猩猩。 约 370 万年前，出现了最早的直立原始人，他们生活在南部非洲，故也称为“南猿”，身高约 4英 尺，如著名的“露西”骨骼就是证明。 300到200 万年前， 南猿线开始分为亚支，最终导致智 人（ Homo sapiens or modern man ）的产生。在环境压力下，智人产生了“适应性辐射” （adaptive radiation ）又形成了几个不同的人种。他们的食谱以本草和水果为主，肉类为 辅。 230到 150万年前，“真正的人类” -- 能人（ Homo habilis or handy man ）的出现，因 为他们有了石器工具和石器文明。他们靠采集植物和狩为生，身高 4-5 英尺左右，体重在 40 到100磅之间，仍然保留了爬树的能力。他们的食物来自野生植物、腐肉和猎物。他们属于 小团体群居狩猎和采摘，其社会组织结构更像黑猩猩。由于他们具有相当先进的“生产工 具”，一般肉类是他们饮食中的重要组成部分。 170到23万年前，人类进化成直立人（ Homo erectus ），他们的身高（ 5-6 英尺）与现代人类相似，但脑容量仍较小。他们狩猎大大超过 了能人，这使肉类在饮食中扮演更重要角色。对直立人牙齿化石微磨损（ microwear ）研究 表明，他们的牙磨状态与肉食动物鬣狗（ hyena ）相似。应当承认，植物仍然是他们赖以生 存的主要食物。 这时，他们有了更为典型的人类社会组织结构，外部特征也接近现代人。直 立人最先使用了火。火的利用，加上其它先进石器工具，大大增了狩猎效率。约 90 万年前， 冰川期出现，全球气候变冷，大型陆生动物，如大象、有蹄类动物、河马和大型猫科食肉动 物，在欧洲明显增加。 这些动物可能是从非洲向欧亚大陆迁徙过去的， 直立人为了捕猎他们， 随之而来， 最后分布欧亚大陆。 由于生存环境恶劣，狩猎和植物采集都有明显的季节性，故 直立人将这些不易腐烂的物品， 如坚果、 鳞茎、 块茎等食物储存起来以备冬用。为了适应寒 冷和日照较少的环境， 直立人体质也发生了相应变化， 如肤色较浅， 以便让阳光比较容易穿 透皮肤，产生较多的维生素 D，还有脂肪层和汗腺的进化。 40万年前，直立人开始进入中国 北部，他们是杂食，食谱包括植物类的野生水果和浆果等，动物有各种鸟类、蛋、昆虫、爬 行