食品安全形式制约原因及工作重点.pptx

食品安全形式制约原因及工作重点会计学第2页/共51页目 录当前我国食品安全形势 深入分析制约我国食品安全的原因今后需要着力做好的重点工作需要处理好的几个关系第3页/共51页第一章当前我国食品安全形势第4页/共51页本章概要1加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务2我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中我国食品安全形势依然严峻、不容乐观3第5页/共51页加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务民以食为天，食以安为先涉及面广食品安全“燃点”很低负面影响大第6页/共51页加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务第7页/共51页我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中 食品质量安全指标大幅度提升国务院食品安全委员会《食品安全法》“两年整顿”第8页/共51页我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中瘦肉精案犯一审死缓 即使1%的食品问题，也要付出100%的努力第9页/共51页我国食品安全形势依然严峻、不容乐观“食”面埋伏！何食为安？！第10页/共51页第二章深入分析制约我国食品安全的原因第11页/共51页本章概要1主观故意违法犯罪问题突出2安全管理能力较弱产业素质以及科技水平亟待提高34监管能力有待加强第12页/共51页现实国情经济社会发展阶段Module und Variations_E无能无良无知第13页/共51页主观故意违法犯罪问题突出技术和管理不足主观故意管理存在空白、疏忽第14页/共51页安全管理能力较弱经济增长消费价格食品安全准入门槛低逐步扶优汰劣农民增收群众就业第15页/共51页产业素质以及科技水平亟待提高 我国农产品生产单位多、小、散,科技水平低。德国鸡蛋ID德 国德国鸡蛋ID第16页/共51页监管能力有待加强食品生产企业：40万家食品经营户：438万家餐饮单位：210万家生猪养殖户：7600万户第17页/共51页第三章今后需要着力做好的重点工作第18页/共51页本章概要1集中治理突出问题2切实强化日常监管3进一步改进食品企业的安全管理4完善食品安全监管体制机制5加强技术支撑体系建设6加强食品安全应急处置工作7建立健全责任制和责任追究制突出问题有害食品再加工农药、兽药残留超标假冒伪劣第19页/共51页集中治理突出问题当前食品安全领域的突出问题非法添加剂第20页/共51页集中治理突出问题有针对性地加大治理力度全国首批食品应急指挥车加大食品安全刑事惩处第21页/共51页集中治理突出问题加强食品添加剂的生产使用管理规范使用食品添加剂食品非法添加 九部门联合开展打击滥用食品添加剂专项整治活动第22页/共51页切实强化日常监管农产品质量风险隐患第23页/共51页切实强化日常监管常规监管难以保障食品安全，集中整治需要多方支持市场准入日常监管第24页/共51页进一步改进食品企业的安全管理建立违法企业及责任人“黑名单”制度第25页/共51页进一步改进食品企业的安全管理加强对小企业和个体户的管理 既要管好、也不能管死，要坚持加强监管和服务扶持相结合。强化县区级监管能力落实乡镇、街道的监管职责基层监管力加强基层农产品质量安全监管机构建设第26页/共51页进一步改进食品企业的安全管理加强对小企业和个体户的管理第27页/共51页完善食品安全监管体制机制第28页/共51页完善食品安全监管体制机制完善综合协调机制健全综合协调机构+强化综合协调能力+推行基层综合执法试点第29页/共51页加强技术支撑体系建设完善食品安全标准 标准的制定要从中国实际出发，坚持安全第一。第30页/共51页加强技术支撑体系建设加强检验检测能力建设第31页/共51页加强技术支撑体系建设加强信息技术在食品安全工作中的应用第32页/共51页加强食品安全应急处置工作 建立健全食品安全事件信息报告体系第33页/共51页建立健全责任制和责任追究制落实政府职责 日常监督和事后追责相结合 细化和明晰责任制第34页/共51页第四章需要处理好的几个关系第35页/共51页本章概要1正确处理食品安全和食品产业发展的关系2正确处理加强舆论监督和舆论引导的关系正确处理部门监督和政府领导的关系34正确处理政府监管和社会参与的关系第36页/共51页正确处理食品安全和食品产业发展的关系发展冷链、配送等物流模式制定和完善产业政策，调整和优化产业结构提高农产品组织化程度，推行农业标准化生产发展集约化大公司，延长产业链第37页/共51页正确处理加强舆论监督和舆论引导的关系第38页/共51页正确处理部门监督和政府领导的关系“安”无小事，食品安全砸了多少人的“饭碗”第39页/共51页正确处理政府监管和社会参与的关系第40页/共51页想吃么？敢吃么？第41页/共51页《当前食品安全形势及工作重点》张勇 《时事报告》 2011年第7期《2011年中国食品安全高层论坛》新华网 2011年7月3日第42页/共51页当前人们