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原料：
豆腐干 300 克、小茴香 10 克、丁香 5 克、八角 4 颗、香叶 4 片、冰糖 40 克、老抽 1 大匙、生抽 3 大匙、
冰梅酱 5 大匙。
做法：
1、将香料放在卤味包里待用；
2 、将豆腐干放在锅里，倒入老抽和生抽，开大火，再加入适量的水煮沸，放入卤味包和冰糖，煮开后转小
火；
3 、20 分钟后，加入冰梅酱，小火煮 45 分钟，转大火收干汁水即可；
4 、冷藏后食用。
小贴士：
1、买来的豆腐干已炸好成小块，如果用豆腐的话，要先炸过才可以使用。
2 、盐可以根据酱油的量视情添加。
3 、没有冰梅酱可以添加少量的香醋替代。
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