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PAGE PAGE # 做饼菜谱做饭 饼干有很多种做法，那么做饼菜谱做法有哪些呢？下面向大家介 绍一下。 做饼菜谱做法：鸡蛋葱油饼 用料 面粉200g 鸡蛋1个 香葱，食用油，盐各适量 开水100克 鸡蛋葱油饼的做法 开水和面，我用是刚烧开的水，边加水边用筷子搅，差不多都变 成图中这样的絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团，醒 5分钟。 分成2个大小基本一样的面团，我做 2个饼，因为我锅够大！ 擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。 从^^头卷起。 捏住两头卷成如图形状。 再擀成圆饼，薄厚均匀。 平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。 打蛋液。 慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把 剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起 来就OK! 出锅切块装盘开吃！ 小贴士 .和面时水一定不要一次性放进去 .不用放发酵粉，因为热水和面，放了也没用。 .用普通面粉，高筋低筋都可以的 .揉好面团醒一会就很好斡开了 .盐可以在和面时放，也可以第二步放，都行。 .面团可以第一天晚上和好，装保鲜袋放冰箱冷藏，早上拿出来 直接做饼。 .煎好的饼口感发干，可能是水放的有点少，面硬，还有可能是 煎太久。 做饼菜谱做法：鸡蛋饼 用料 面糊：面粉、清水、盐 酱：甜面酱、番茄酱或辣酱都行 清炒土豆丝 香葱、香菜、榨菜 油条、火腿肠 鸡蛋饼的