儿童营养餐合理搭配及家常菜做法、厨艺技巧.pdfVIP

实用标准文案 营养均衡的基本要求 1、品种多样：即儿童膳食是由谷 、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以 及糖等各种调味品组合而成的混合食物。 2 、比例适当。 3、饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内。 4 、调配得当：维生素 A 、钙、铁、锌和碘。 儿童膳食的最佳搭配 1、动物性食物与植物性食物搭配。 2 、荤菜与素菜搭配 (每餐有荤也有素 ) 3、粗粮与细粮搭配 (每天有细粮也有粗粮 ) 4 、干、稀搭配 (早、午、晚有干粮、也有汤和粥 ) 5、咸、甜搭配 (儿童以少食甜食为佳 ) 多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉 每期应吃 1 次—2 次猪肝、鱼类或禽类 每星期吃 2 次— 3 次海带、紫菜、黑木耳、菌类 等 含钙、铁丰富的 芝麻酱 应该经常食用 沙丁鱼 ，是“蛋白质”的宝库，如条件所限，可以吃鲫鱼，或鱼松 文档大全 实用标准文案 理想膳食的例子（一） 早 8:00 牛奶 180 克,鸡蛋 1 个 ,馒头 50 克 上午 10:00 橘子水 150 克 午 12:00 花卷 50--100 克 ,大米稀粥 1 小碗大约 100 毫升 ,溜肝尖土豆片 (碎肝 30 克 ,土豆片 90 克) 下午 3:00 烤馒头片抹芝麻酱 ,饭后糖开水一杯 晚 6:00 软米饭 50--100 克,虾仁碎菠菜 (虾仁 30 克 ,菠菜 90 克) 理想膳食的例子（二） 早 8:00 牛奶半磅 ,鸡蛋 1 个 ,枣泥丝糕 50 克 午 11:30 米饭 1 小碗 ,炒肝片胡萝卜片 ,鸡蛋或豆腐小白菜汤 文档大全 实用标准文案 下午 3:00 牛奶或豆浆半磅 ,面包 50 克 ,水果 1 只 晚 6:00 木耳、肉末、豆腐丁打卤面 1 碗,或羊肉胡萝卜馅包子 , 白菜鸡蛋馅水饺 50--100 克两 , 外加大米稀粥适量 理想膳食的例子（三） 早饭 豆浆 1 小碗 ,豆沙包 50 克,鸡蛋 1 个 午饭 馒头或花卷 50--100 克,豆腐西红柿汤 1 小碗 下午点心 浓米汤加糖 1 小碗 ,饼干 25--50 克 ,苹果 1 只 晚饭 大米稀粥 1 小碗 ,羊肉胡萝卜或猪肉洋白菜包子 50 克 文档大全 实用标准文案 早餐食谱 营养的早餐 =1 、碳水化合物 2 、蛋白质 3、脂肪 4 、维生素及矿物质。（主食 为主，副食次之，有干有稀。） 谷类食物： 馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥 等，而且要各种 谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖。 蛋白质： 猪、牛、鸡肉 。 蔬菜： 白菜、黄瓜、萝卜、西红柿 等蔬菜， 豆腐、豆干、豆皮 等豆制品或凉拌 海带 等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲。 星期一：稀饭、小馒头、蒸鸡蛋、拌海带（ 1 瓣核桃、葡萄 2 颗） 星期二： 2 个小包子、鹌鹑蛋 2 个、米粥、鱼排（ 2 片酱牛肉、苹果 1 片） 星期三：面包、炒胡萝卜、稀饭、沙丁鱼（ 2 个碧根果、西瓜 1 片） 星期四：三明治、拌海带、米粥（ 2 片酱牛肉、 8 颗松子、葡萄 2 颗）