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蛋糕店的创业计划书样板 甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应 该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的 喜爱，下面是关于蛋糕店创业计划书范 __的内容，欢迎阅读 ! 一、蛋糕店概况。 1 、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦 ____”，是个人独资企业。主要为人们提 供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2 、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像 安____、朝阳 ____、那样的蛋糕连锁店。 3 、本店需创业资金 9.5 万元。 二、经营目标。 由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满 足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟， 1 年收回本钱。长期目标则是逐步 发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出 一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析。 1 、客源： 本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占 50%;四周学校的学生、商 店工作职员、小区居民，约占 50%。客源数目充足，消费水平中低档。 2 、竞争对手： 根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安 阳____、 ____、安琦 ____。因此竞争是很大的。 ____、朝 四、经营计划。 1 、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解 各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2 、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里 人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要 慎重考虑。 3 、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱， 明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争 策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才 能吸引顾客，将顾客留住”。 4 、蛋糕店主要是面向 ____，因此价格不会太高，属中低价位。 5 、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果 6 、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心， 坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7 、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多 关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新 的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁 类的饮料深受顾客青睐。 8 、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如 9。 5 折。一 方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假 如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他 重。 (她) 为* 先生、小 __，他们会觉得很受尊 9 、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以 提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 10 、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。 蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。 11 、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。 五、财务估算。 1 、启动资产： 大约需 9.5 万元。 2 、设备投资： (1) 房租 5000 元。 (2) 门面装修约 20____元(包括店面装修和灯箱 ) (3) 货架和卖台投进约 1500 元 (4) 员工 (2 名) 同一服装需 500 元 3 、机器设备最大的投资： 8 万元(包括制作蛋糕的全套用具 ) 4 、首期进货款： 面粉、奶油等原材料，约 6000 元。 5 、月销售额 ( 均匀)： 21000 元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月 销售额可达 21000 元。 6 、每月支出： 14033 元。 7 、房租： 最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段 乐场四周 ) ，约 500