教学配套课件：农机具使用与维修技术.ppt

８. ２　谷物干燥机 小麦烘干过程中，若加热温度过高，面筋质将迅速下降，品质将显著变坏，色泽变暗，失去弹性。 为此最高温度应控制在４５℃ ~５０℃之间。此外,必须考虑原始水分的高低。 原始水分高，选用加热温度低一些，原始水分低，选用温度高一些；通常炉气温度高时，烘干时间短一点；炉气温度低时，烘干时间长一点，以保证加热温度不超过安全温度界限(５０℃ ~５５℃)。 ②稻谷。 稻谷的干燥不同于其他粮食的干燥，它是一种热敏性谷物，干燥速度过快或者参数选择不当容易产生“爆腰”。 所谓“爆腰” 就是稻谷干燥后或者冷却后，颗粒表面产生微观裂纹。 这将直接影响碾米时的整米率和出米率，影响它的经济效益。 上一页 下一页 返回 ８. ２　谷物干燥机 因此，我国规定: 稻谷干燥机爆腰率的增值不超过３％。 其次是稻谷籽粒由坚硬的外壳和米粒组成。 外壳起保护作用，故稻谷比大米更易于保存。 但干燥时外壳起着阻碍籽粒内部水分向外表面转移的作用。 所以稻谷就成为一种较难干燥的粮食。 试验表明: 稻壳、米粒和稻糠的干燥特性是不同的，其平衡含水率也各不相同，因此不能把稻谷看成是均匀体，而应看作是一种复合体。 稻谷的硬度比小麦和玉米高，它的外壳对于干燥过程有显著延缓作用，故在烘干和冷却过程中很容易产生爆腰。 上一页 下一页 返回 ８. ２　谷物干燥机 使用固定床干燥或其他静置干燥设备烘干稻谷时，一般炉气温度以４５℃为