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各种大型会议服务程序 重要会议 按会议类型与规格，选择合适的会议厅； 按会议形式与人数，摆放会议桌椅； 按客户的要求，布置会场；挂横幅、设签到台、主席台、讲台、话筒等会议设备设施，并适当布置花草； 准备会议所需的文具用品、席位卡等； 准本会议期间的茶水、咖啡、点心等； 服务员站在门口迎接客人； 客人入座后，要及时送上茶水、毛巾等，做到热情服务，并保持安静； 会议开始后，服务员应退至一旁，并随时观察客人对茶水、饮料等需求量，一般20-30分钟添加一次，遇到举杯祝酒时，应及时送上酒杯； 会议结束，在门口送客道别感谢； 贸易洽谈会 贸易洽谈会一般要选用一个餐厅陈列展品，陈列工作由承办单位负责，但餐厅要保证陈列品的安全； 还要根据要求，准备若干小型会议室，供洽谈业务；会议室要保持卫生，当双方业务人员洽谈时，要及时供应茶水、咖啡或饮料，派送小毛巾，热情服务，保持安静； 一般参加洽谈的客人对早、午餐要求从简，对晚餐要求丰盛些，因此，在一日三餐的供应上，重点放在晚餐； 洽谈会期间，一般都要举行多次招待会或宴请，因此必须抓好宣传促销工作，提高菜肴质量和服务质量； 签字仪式 根据接待单位选定的多功能厅，经全面清扫后在厅的中央部安放一长条形签字台，要求签字台背面临近墙上最好有巨幅书画，或用长屏风。两边放绿色植物，并准备好会议音响设备； 签字台铺设优质台布桌上放两套签字用文具（如两国间签字仪式，桌上放两