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稳定剂验收标准 版本状态：A/0 文件编号： 稳定剂验收标准 1.目的 明确公司购进的所有稳定剂的质量要求，对公司购进的所有稳定剂进 行检验、验证，确保入库稳定剂的质量满足规定要求，以保证产品质量。 2.适用范围 本标准规定了公司所用稳定剂的质量要求、产品分类、检验方法、包 装运输要求以及不合格品的处置方法，适用于公司采购的所有稳定剂的来 料检验、试验和判定。 3.规范性引用文件 GB 2760 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 GB 26687 《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》 GB 25533 《食品安全国家标准食品添加剂果胶》 GB 1886.232 《食品添加剂羧甲基纤维素钠》 4.质量要求 4.1 证件要求 资质证明、型式检验报告、随批批检验报告。 4.2 质量技术指标 4.2.1 果胶 项目 指标 检验频率 1 编制： 审核： 批准： 执行日期： 年 月 日 稳定剂验收标准 版本状态：A/0 文件编号： 包装袋完整，无明显潮湿、霉斑、污迹；包装袋上 有品牌、型号、厂名、厂址、生产许可证编号、联 外包装 系方式,规格，配料表，生产日期、保质期，产品 每批自检 标准代号，贮存条件等标识；符合GB7718-2011 的 要求； 白色/淡黄色或浅棕色、浅灰色粉末，无肉眼可视 感官 每批自检 性杂质 鉴别试验 通过试验 厂家提供 干燥减量，w/% ≤ 12 厂家提供 二氧化硫/ （mg/kg）≤ 50 厂家提供 酸不溶灰分，w/%≤ 1 厂家提供 总半乳糖醛酸，w/%≥ 65 厂家提供 酰胺化度（仅限酰胺化果 25 厂家提供 胶），w/% ≤ 铅（pb)/ （mg/kg)≤ 5.0 厂家提供 （甲醇+乙醇+异丙醇） 1.0 厂家提供 b,w/% ≤ 干燥温度和时间分别为 105℃和 2h，仅限于非乙醇加工的产品 4.2.2 羧甲基纤维素钠/FL100 项目 指标 检验频率 包装袋完整，无明显潮湿、霉斑、污迹；包装袋上有 品牌、型号、厂名（或者代理商）、厂址、生产许可 外包装