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- 2022-03-06 发布于上海
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家庭事
酒酿圆子
我最爱吃酒酿圆子,它可称得上是一道有名的中式面点。不过,不同地方不同的人做出
的味道也是大相径庭。
刚开始记事时只有四五岁,那年暂且寄居在宁波乡下的祖母家里,我就是这时候第一次
接触到酒酿圆子的。祖母是我至今见过的老人中最好看的人,她总是挽着个髻,身穿斜襟的
条纹布衫在不大的屋子里忙忙碌碌,神情平静安详但手脚轻快利索。每到初秋,后院的桂花
在微风的抚慰下悄悄敞开心扉,浓郁的香气在空中弥漫,让人禁不住心醉神迷。于是祖母便
将桂花摘下,满满地装它一篮子。接着细细地挑拣,那些沾有污秽或历经飞虫侵袭的被拨拉
到一边,其余的则混入早已酿好的米酒里,白酒的烈性与桂花的芬芳相互融合,再配上软糯
可口的小汤圆,一碗正宗的宁波汤圆就完成了。我满怀期待的心在祖母小心翼翼地平端着那
只热气四溢的精致瓷碗从厨房缓步出来的那一刻倾泻出无限兴奋。她常常在家门前毗邻的曲
折河道旁喂我吃酒酿汤圆,一边伴着船民的吆喝以及起起落落的木桨划水声。她一勺一勺耐
心地将汤圆送入我的口中,时不时吹散烫嘴的蒸气。看到我满足的笑容,她的眼底便浮出微
微的闪光,愉悦在脸上荡漾开来,面容愈加慈祥柔和。乌篷船遥遥晃晃地远行,我以为日子
可以一直停留在宁静中。
美好的时光并不长久,我很快就到了上
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