宠物营养与食品宠物营养原理.docVIP

PAGE PAGE 56 第一章 宠物营养原理 第一节 宠物对食品消化吸收的特点 一、消化特点 宠物消化器官的功能是摄取食物，对其进行物理的、化学的以及微生物的消化作用，吸收营养物质，最后将残渣排除体外，保证宠物新陈代谢的正常进行。 宠物食物中的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、无机盐和维生素等，其中后三种营养物质可被消化道直接吸收，但前三种营养物质结构复杂，分子大，不能直接吸收，必须在消化管内消化分解成氨基酸、脂肪酸和单糖等结构简单的小分子，才能被消化管吸收。这种将食物分解为可吸收的简单物质的过程，称为消化。简单的营养物质通过消化管壁进入血液和淋巴的过程，称为吸收。 宠物的消化系包括消化管和消化腺两部分。消化管为食物通过的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺为分泌消化液的腺体，消化液中含有多种酶，在消化过程中起催化作用，包括壁内腺和壁外腺。壁内腺广泛分布于消化管的管壁内，如胃腺和肠腺。壁外腺位于消化管外，形成独立的器官，以腺管通入消化管腔内，如唾液腺、肝和胰。 狗属于哺乳动物食肉目狗科，是人类驯化最早的动物，驯化以后食性发生了改变，成为以食肉为主的杂食动物。上下鄂各有一对尖锐的犬齿，是食肉动物撕咬猎物所特有。狗的肠道短，只有体长的3～4倍，对粗纤维的消化率很低。狗的味觉较差，吃东西不是细嚼慢咽，而是“狼吞虎咽”，依靠其灵敏的嗅觉来辨别食物的新鲜