宠物营养与食品宠物食品加工调制.docVIP

第四章　宠物食品加工调制 宠物食品即犬（常称为狗）、猫食品，严格来讲是指市场上出售并可以直接用来饲喂的全价配合饲料产品，其主要优点是营养全面、利用效率高、配方科学、质量标准、饲喂方便，并可预防某些疾病。宠物食品质量的优劣，除与所设计的配方及选用的原料有关外，还与所采用的加工工艺及设备、质量控制等配制技术密切相关。因此，为了保证宠物食品的质量，满足宠物不同生长发育阶段的营养需要，必须了解宠物成品日粮的类型，科学合理地选择先进适用的饲料加工工艺及设备，对饲料质量进行科学的控制和评价。 第一节 宠物成品日粮 宠物成品日粮是指目前市场上出售的国内外各种狗、猫商品性食物，这些食品一般都是根据狗、猫营养需要，经科学配比、工业合成的全价平衡食品，它们能满足不同生长发育阶段狗、猫对蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等各种营养物质的需要，利于养分的消化吸收，保证幼年狗和猫生长发育、成年狗和猫健康及宠物的可观赏性，而且饲喂方便，无需再加工，适口性好。 狗成品饲料按其形式和干物质含量可分为颗粒饲料、风干饲料、稀食料。颗粒饲料是将选用的原料按拟定配方，通过一定加工程序进行熟化和制粒所形成的产品，其干物质含量为90％左右。风干饲料是将选用原料按比例混合，通过熟化加工和风干而配制的饲料，其干物质含量一般为60％左右。稀食料是将若干种原料进行熟化后直接使用的狗用食品，其干物质含量一般在3