后勤食堂工作总结报告.pdfVIP

后勤食堂工作总结 时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中 之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活 中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作 为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证 每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结： 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位 师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检， 对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实 食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。 切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台 做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指 出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各 司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起 工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处 及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大