六大类食物GI值高中低分类.pdfVIP

六大类食物 GI 值高中低分类 . . . 高 GI 值食物： 1、谷类及薯类（提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B 族维生素） 米、面、杂粮、马铃薯、红薯 即食大米（煮 6 分钟） 87.0 含支链淀粉低的半熟大米（煮）87.0 白大米 87.0 含支链淀粉低的白大米 88.0 大米饭 88.0 小米（煮） 71.0 糙米（煮） 87.0 糯米饭 87.0 面条（一般的小麦面条） 81.6 去面筋的小麦面包 90.0 法国棍子面包 95.0 白小麦面包 105.8 玉米片 73.0 高纤维玉米片 74.0 可可米（家乐氏） 77.0 卜卜米（家乐氏） 88.0 桂格燕麦片 83.0 油条 74.9 烙饼 79.6 白小麦面馒头 88.1 2、动物性食物（提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A 、B 族维生素） 肉、禽、奶、蛋 酸奶83.0 3、豆类及其制品（提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B 族维生素） 大豆及其干豆类 蚕豆79.0 4、蔬菜、水果类（提供膳食纤维、矿物质、维生素 C、胡萝卜素） 鲜豆、根茎类、叶菜类、茄果类 （1）蔬菜 . . 资料. . 六大类食物 GI 值高中低分类 . . . 用微波炉烤的白土豆 82.0 土豆泥 73.0 马铃薯（土豆）方便食品 83.0 无油脂烧烤土豆 85.0 甜菜 71.0 胡萝卜 71.0 煮红薯 76.7 南瓜 75.0 （2 ）水果 西瓜 72.0 5、纯热能食物（提供能量） 植物油、淀粉、食用糖、酒类 蜂蜜 73.0 白糖 81.8 葡萄糖 97.0 麦芽糖 105.0 6、零食 冰淇淋、饼干、果汁饮料、碳酸饮料 苏打饼干 72.0 华夫饼干（加拿大） 76.0 香草华夫饼干（加拿大）