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生物化学—绪论   Biochemistry 生物化学是研究生命现象的化学本质的科学。 生命体 organic 非生命体 metabolism inorganic analytical…….. 生物化学概念和发展历程 生物化学是介于生物学与化学之间的一门新兴的边缘学科。 Interdisciplinary subject 19世纪末，德国化学家李比希（J.Liebig）初创了“生理化学” 德国的霍佩赛勒（E.F.Hoppe-seyler）将生理化学建成一门独立的学科，并于1877年提出“Biochemie”一词，译成英语为“Biochemistry”，即生物化学。 我国1903年才引进“生物化学”这个名词而成为一门独立的学科 生物化学的发展大体可分为三个阶段 一、静态生物化学阶段 从19世纪末到20世纪30年代，主要是静态的描述性阶段 生物体主要由糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质组成  二、动态生物化学阶段 在20世纪30～50年代，主要特点是研究生物体内物质的变化，即代谢途径，所以称动态生化阶段。 确定了糖酵解、三羧酸循环以及脂肪分解等重要的分解代谢途径，对呼吸、光合作用以及腺苷三磷酸(ATP)在能量转换中的关键位置有了较深入的认识。 生物化学的发展大体可分为三个阶段 三、现代生物化学阶段 从20世纪50年代开始，以提出DNA的双螺旋结构模型为标志，主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。 生物化学的发展大体可分为三个阶段 二十世纪的头二十年，微生物称雄的时代 三、四十年代，维生素研究火热 四十年代和五十年代，是酶的兴旺时期 七、八十年代，基因热 上世纪的后二十年，神经和人类基因组计划 近十年，基因功能和基因编辑 细分 生物化学的研究内容 研究生物体组成的基本物质及其化学性质和物理性质 静态生物化学 研究生物体物质在体内进行物质代谢和能量代谢的过程和原理 动态生物化学 生命现象是自然界最神秘、最复杂的现象。 医学、制药工业、抗菌素制造工业、 农学、食品工业、发酵工业、生物制品工业、 化工工业、皮革工业以至石油开采等 菠萝、 食品（氨基酸比例）、 肥胖 茶学（抗病性、提取、人参乌龙） 工作 生物化学研究的应用 基础科学，毕业必备 常识科学，生活必备 前沿科学，考研必备 哥们姐们，俺重要不？ 如何学好生物化学？肿么学？ 上课不准玩手机，好好听讲 游戏玩累了，就看生化放松一下 生物化学中的关键技术 电泳（1923） 生物大分子的分离、分析 超离心（1925）蛋白质、细胞亚器官的 分离；分子量的确定 同位素标记（1934）物质代谢途径、生物大分子结构测定 层析（1944 ） 生物大分子的分离纯化 X-光衍射：生物大分子结构测定