美食档口员工奖惩制度.pdfVIP

美食档口员工奖惩制度 一、档口奖励制度：主要是围绕店面日常营运工作的顺利开展，通过这种激励制度激 发员工的工作热情，形成统一营运宗旨，增强美乐汇员工的工作荣誉感。 1．奖项的设立 评选奖项 评选范围 奖项名额 对应金额 售卡员 1名/月 100元 最佳服务奖 前吧服务员 1名/月 100元 最佳增幅奖 档口 1名/月 200元 最佳店长奖 各档口店长 1名/月 100元 最佳卫生奖 各档口卫生 1名/月 200元 2．奖项评定方法： 2．1评定人员：店经理、店长助理、营运主管、营运管理员、收银主管、收银领 班 2．2评定标准：为了使评选更有说服力，特制定以下评定标准 2．2．1最佳服务奖：最佳服务奖评选范围是售卡人员和前吧服务人员，售卡人 员的评选主要参照《售卡员日常工作绩效表》，对各售卡员的日常工作 进行统计，总结每月前两名作为后选人，然后通过各售卡员及店面营 运管理组成员投票，决定最终获选人。前吧服务人员的评选由美食广 场管理组在每月 20 号之前提名，然后在每月剩余时间对提名员工参 照《前吧员工考评表》进行打分，最高分者当选。 2．2．2最佳增幅奖：统计各档口每月营业额在美食广场总营业额的占比份额， 按照当月占比份额提升最大的档口，即为当月最佳增幅奖。 2．2．3最佳店长奖：此奖主要用于激励店长的工作，使其真正担任起负责整个 档口的工作责任，并努力配合美食广场管理组的工作开展，为美食广 场的效益带来积极的促进作用。评选标准见 《最佳店长评选表》。最佳 店长奖每月由美食广场管理组提名，共同对各店长参照《最佳店长评 选表》进行打分，最高分者当选。 2．2．4最佳卫生奖：通过美食广场营运小组每周三、周五的检查中对各档口的 各方面卫生情况进行打分，每月取各星期得分的平均分，最高分者当 选本月最卫生奖。评选标准见《最佳卫生检查表》 2．3涉及的相关考核表有：《售卡员日常工作绩效表》 《前吧员工考评表》 《最佳店长评选表》 《最佳卫生检查表》 二、档口员工违规处罚制度： 1． 违规处罚原则： 1.1 美乐汇美食广场各店管理人员在履行违规处罚工作中，应恰当把握公司与商 户之间在经营管理过程中的关系问题，遵循与商户的共同利益关系，充分 尊重、充分沟通以服务和管理并重的互动原则，通过培训提升店面员工素 质。合理得当的处理在日常管理工作中存在的违规管理事宜。 1.2 参照《美食广场营运手册》、《商户手册》具体操作流程，发现员工违规情况， 作为美食广场管理人员必须根据违规具体情况，给予良好的事后沟通，说服 教育，如必要情况可给予口头警告或书面警告。 1.3 美食广场管理组可根据店面日常存在的违规事项，进行总结，组织员工培训， 切实做到事故预防和提前教育的工作。 2．处罚标准 处 罚 标 准 序号 处罚事项 初犯处罚措施