有机食品的认证讲课文档.pptVIP

农场实地检查 作物与地块 作物的生产情况 病虫草害 土壤肥力 现在二十七页，总共四十一页。 土壤管理 土壤肥力 作物轮作 秸杆 生草 畜禽粪便 沤肥 堆肥 土壤测试 现在二十八页，总共四十一页。 种子和种苗 GMO 处理 来源 有机状态 现在二十九页，总共四十一页。 有机食品的认证 现在一页，总共四十一页。 （优选）有机食品的认证 现在二页，总共四十一页。 基本概念 认证（certification） 是指官方的认证机构或官方认可的认证机构的认证程序。通过书面或等同性的措施来确认食品或食品控制系统是否与要求相符合。对食品的认证如果适用,则基于包括常规和即时检查在内的一系列检查活动,审计质量保证系统和对最终产品的检查。 认证机构（certification body） 是指负责对出售或标志为有机的产品的认证,这些产品是按照标准进行生产、加工、制备和出口的。 现在三页，总共四十一页。 认证的必要性 发展范围广泛 品种多样 需求增加 跨地区贸易 现在四页，总共四十一页。 认证的目的 产品的真实程度 保护消费者和真正的有机农产品生产者利益； 保证有机产品的质量； 实现有机食品和有机农业的公平贸易。 现在五页，总共四十一页。 认证的依据 有机农业标准 生产标准：农产品生产标准对生产方法、农产品名称标识以及生产使用的物质进行了规定。在生产方法中对产地要求、栽培管理、种子和幼苗的使用、