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食用菌市场调研报告范文 前言 食用菌产业作为新兴产业在我国农业和农村经济发展中特别是 建设 * 新农村中的地位日趋重要，已成为我国广大农村和农民最主 要的经济之一，也是中国农业的支柱产业之一。本报告分析了食用菌 生产、销售、价格、保鲜技术以及深加工技术等情况，结合郴州食用 菌产业的现状，浅谈了几点关于我市食用菌产业发展的建议，希望能 为促进我市食用菌产业的发展提供一点帮助。 一、世界食用菌产业发展概况 近几年来，全球食用菌销量保持持续增长态势。xx 年全球食用 菌消费量为 1,953 万吨，xx 年达到 3143 万吨，年均增长 8.26%。世 界主要食用菌栽培品种有双孢菇、香菇和平菇等。其中，双孢菇是欧、 美国家的主栽品种，而香菇则在亚洲国家占主导地位。美国、荷兰、 法国、西班牙等欧美国家和中国、日本、韩国等亚洲国家是世界主要 的食用菌生产大国，其中中国食用菌产量占世界总产量的 70%以上， 居世界首位。美国食用菌生产的主要品种为双孢菇，还有少量香菇、 平菇等其他品种。据美国农业统计部门统计，xx-xx 年产季，美国食 用菌总销量为 36 万吨，总销售额为9.25 亿美元。荷兰、法国、西班 牙是欧洲的食用菌主产国，生产的主要品种均为双孢菇，xx 年