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中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物 中国历史上的五谷到底指的是哪五种粮食作物quest; 俗话说，五谷不分，四体不勤。遗憾的是，一个人甚至不知道最基本的五种谷物。但如果你仔细观察，你真的知道什么是谷物吗？ 宋应星《天工开物》记载：“凡谷无定名。百谷，指成数言。五谷，则麻、菽、麦、稷、黍，独遗稻者，以著书圣贤起自西北也。今天下育民人者，稻居什七，而来、牟、黍、稷居什三。麻、菽二者，功用已全蔬、饵、膏、馔之中，而犹系之谷者，从其朔也。” 事实上，商代所指的谷物类型在不同时期和地区的不同人群的生活中具有不同的功能。根据宋应兴的说法，中国历史上的五种粮食是大麻、豆类、小麦、小米和小米。然而，许多人的书籍也记录了谷物是大米、小米、小米、小麦和豆类。换句话说，有时有大米，有时有大麻。按照现在的说法，它是黄米（小米）、小米（小米，在北方俗称小米）、大米（俗称大米）、小麦（制作面粉的主要原料）和豆类。 麻最初列入谷类，后归于油脂类。《列子·杨朱》：“昔人有美戎菽、甘枲茎芹萍子者，对乡豪称之。乡豪取而尝之，蛰于口，惨于腹，众晒而怨之，其人大慙之。”麻籽在下层社会普遍食用，而被排斥在上层社会之外。 蜀是大豆，最初指大豆，也是大豆的总称。“说文”：“顾，窦也。”他是蜀王。《小雅小湾》中：“中原有蜀，为百姓所采用。”蜀黍在当时已经是大众的主食之一。 麦有大麦、小麦之分，古代称大麦为麰。《孟子·告子上》：“今夫麰麦，播种而耰之，其地同，树之时又同，浡然而生，至于日至之时，皆孰矣。” 小米，即今天的小米，是漫长历史时期的一种重要粮食。因此，“国家”是指国家。左传·席胡第三十三年说：“如果你有礼貌，国家是稳固的。” 黍即黍子，又叫黄米，色黄而粘。去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。诗云“故人具鸡黍，邀我至田家。”其中的“黍”，指的便就是黄米。 此外，作为古代大众的主食，还有水稻、谷子、高粱、谷物、玉米、土豆、红薯等品种。 我们也习惯吧五谷或者六谷结合起来一起说，也就是把稻和麻都算作主要粮食作物。战国名著《吕氏春秋》里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。 显然，当时的主要农作物是水稻、小米、小米、小麦、豆类和大麻。所谓谷物是指这些作物，或六种作物中的五种。 但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，五谷，也就泛指粮食作物罢了。 这篇文章是标题作者的原创。未经授权不得转载。