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为什么越来越多人从事餐饮行业
为什么越来越多人从事餐饮行业quest;
餐饮业越来越混乱？
这个话题首先来说很有意思！
餐饮岗位不能说越来越乱，但我们感觉越来越乱。原因如下
1.餐饮行业质量的下滑不知道是从何时开始的（此处主要指的是菜品的质量），我们先暂定为2000年后吧，因为lz觉得小时候吃的包子油条或者其他的菜品感觉很便宜又好吃，后面是又贵又难吃（贵跟通货膨胀有关系），曾经lz还在成都的时候cdtv-2就相关的事情采访过一些群众，大家都觉得现在的东西你说难吃它也不难吃，好吃也算不上，你去菜市场买块肉回去感觉就是没有味道！所以餐饮的乱象首先来说就是所取原材料质量下滑，然后一些不良商家还采购的一些不好的原材料，自然取材这一部分就出问题了（我们暂且不说激素鸡，苏丹红鸡蛋）
2.厨房管理混乱：一些店铺采用直销方式扩张，质量控制还可以，特别是如果以特许经营的形式大量扩张，对厨房的控制非常薄弱。前段时间,乔凤煌透露出的健康问题可以看出来
3.互联网的普及:说真的，不是最近才有这些乱象的，其实一直存在，只是没有被曝光出来而已，以前的消息通道比较少，很多事可能要见诸报纸或者电视台人们才会知道、议论，现在互联网的市场比较成熟的时候只要网上有消息爆料出来传播速度就跟火箭一样的快，迅速地被我等吃瓜群众所知（lz认为这个才是一个很主要的原因）
4、消费升级：仍与当前消费环境有关。过去的人（房东还是90后，然后是80后和70后）吃点东西是有好处的。注意卫生和不卫生是好的。便宜吃很好。今天的消费者从整体上跃升到中产阶级（虽然速度很慢）（ω·ω·ω），我们越来越关注食品的质量，所以现在商家不太善于欺骗消费者。你没有很好的食品安全保证，消费者也不是傻瓜，是吗！
综上所述，希望餐饮行业的商家还是能自己有所反思吧，这个也是大浪淘沙的几年，我相信剩下来的餐饮商家一定都是能够给消费者提供更好菜品和服务的商家！
本文仅代表个人观点，不喜欢，轻喷！(￣▽￣)o╭╯#╰(￣﹏￣)╯
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