异物管理制度.pdf

异物管理制度 文件名称 异物管理制度 文件名称 文件编号 生效 日期 文件编号 生效 日期 1. 目的 1. 目的 为防止生产产品被异物污染，确保产品质量，规范员工良好的行为规范，保持工作 为防止生产产品被异物污染，确保产品质量，规范员工良好的行为规范，保持工作 环境的整洁舒适，特制定本制度。 环境的整洁舒适，特制定本制度。 2. 定义和范围 2. 定义和范围 2.1. 罐体中不应该有的物质均称为异物。 2.1. 罐体中不应该有的物质均称为异物。 2.2. 工厂部经常出现的异物主要分为：人体异物、环境异物、虫害异物、金属异物、 2.2. 工厂部经常出现的异物主要分为：人体异物、环境异物、虫害异物、金属异物、 尖锐物品、玻璃制品和化学制品、原辅材料的包装物等。 尖锐物品、玻璃制品和化学制品、原辅材料的包装物等。 2.3. 适用于公司所有区域 2.3. 适用于公司所有区域 3. 职责 3. 职责 3.1. 各部门主管负责安排人员对该区域进行异物管理控制。 3.1. 各部门主管负责安排人员对该区域进行异物管理控制。 3.2. 各部门主管负责监督检查该区域的异物管理控制状况。 3.2. 各部门主管负责监督检查该区域的异物管理控制状况。 3.3. 公司食品安全小组负责对各部门进行监督检查 3.3. 公司食品安全小组负责对各部门进行监督检查 4. 人员的控制 4. 人员的控制 4.1. 疾病控制：经体检或监督人员观察，凡是患有或似乎患有疾病、创面，包括疖、 4.1. 疾病控制：经体检或监督人员观察，凡是患有或似乎患有疾病、创面，包括疖、 疮或感染性的创伤，或可成食品包装材料的微生物污染源的员工，直至消除上述病 疮或感染性的创伤，或可成食品包装材料的微生物污染源的员工，直至消除上述病 症之前，均不得参与作业，否则会造成污染。必须要求员工，发现上述疾病，要向 症之前，均不得参与作业，否则会造成污染。必须要求员工，发现上述疾病，要向 上司报告； 上司报告； 4.2. 上岗前必须体检，凡患有或可能患有妨碍食品生产卫生的人员不得进入工厂部； 4.2. 上岗前必须体检，凡患有或可能患有妨碍食品生产卫生的人员不得进入工厂部； 4.3. 所有与产品可能接触的人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可工作； 4.3. 所有与产品可能接触的人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可工作； 4.4. 所有进入生产区的人员上岗前应在更衣室穿戴好清洁、完好的工作服和工作鞋， 4.4. 所有进入生产区的人员上岗前应在更衣室穿戴好清洁、完好的工作服和工作鞋， 工作服应无毛絮；保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣，不得留长指甲、涂指甲 工作服应无毛絮；保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣，不得留长指甲、涂指甲 油，不得涂抹口红、睫毛油、香水，男员工严禁留长发、留胡须；不得将与生产无 油，不得涂抹口红、睫毛油、香水，男员工严禁留长发、留胡须；不得将与生产无 关的个人用品和饰物带入车间；不得佩戴不稳固的饰物，如手表、钥匙、项链、耳 关的个人用品和饰物带入车间；不得佩戴不稳固的饰物，如手表、钥匙、项链、耳 钉、耳环、发卡等，不化妆；保持公共场所 （更衣室、厕所、沐浴室、工间休息室 钉、耳环、发卡等，不化妆；保持公共场所 （更衣室、厕所、沐浴室、工间休息室 等）整洁、卫生； 等）整洁、卫生； 4.5. 工作区域不得有抽烟、饮酒、嚼口香糖、零食等行为，不准随地吐痰，吸烟到公 4.5. 工作区域不得有抽烟、饮酒、嚼口香糖、零食等行为，不准随地吐痰，吸烟到公 司指定吸烟区。 司指定吸烟区。 4.6. 随手关门，防止外界昆虫进入车间。 4.6. 随手关门，防止外界昆虫进入车间。 第 1 页 共 5 页 第 1 页 共 5 页